土耳其烤肉夾饃 它有哪些做法

　　土耳其烤肉是一款比較經(jīng)典的美食，它源自土耳其宮廷的一道美味菜品，它的味道香濃，而且營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的。那么你吃過土耳其烤肉夾饃嗎?它有哪些做法呢?通過下文的介紹，你就都明白了。

　　土耳其烤肉夾饃

　　土耳其烤肉是利用十余種調(diào)料對(duì)牛、羊、雞等肉類進(jìn)行浸泡腌制后，采用旋轉(zhuǎn)式烤肉機(jī)，加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特制的面餅中?？救馄浯筇攸c(diǎn)是快速現(xiàn)場(chǎng)制作，可視性強(qiáng)，邊轉(zhuǎn)邊削邊吃，烤肉在光熱作用下，肉質(zhì)鮮嫩，色澤油亮，香嫩可口，不油膩，營(yíng)養(yǎng)均衡，其醬紅肉色，香氣四溢的烤肉柱，令聞?wù)呖谒?，食者口味留香。把濃濃香味的烤肉放進(jìn)熱氣騰騰的面餅里，加上脆爽可口的生菜，抹上獨(dú)制的醬料，真是讓人垂涎欲滴。

　　土耳其烤肉是來自土耳其宮廷烤肉宴會(huì)的一道菜品，它的制作工藝是非常獨(dú)特的，主要是采用了專業(yè)的烹制設(shè)備，它已經(jīng)成為了很多國(guó)家的休閑快餐，很多人都非常喜愛食用它。

　　土耳其烤肉夾饃的做法

　　做法一

　　1、準(zhǔn)備材料：新鮮的雞肉(豬肉、牛肉、羊肉)，烤肉腌料，適量鹽，味精。

　　2、腌肉：按照建議比例配制專用的料汁(1斤：1斤：100斤=料：水：肉)，充分混拌10分鐘，放于冷藏室靜置，每隔半小時(shí)充分混拌一次，到料汁完全吸收為止，腌制3-4個(gè)小時(shí)即可烤制。如果想要盡快腌制入味，可以考慮在雞肉上劃兩道然后多攪拌按摩。

　　3、烤肉：將剛才腌制過的雞脯肉和雞腿肉以及豬肉串一起放到烤肉機(jī)上進(jìn)行烤制，一定要調(diào)好時(shí)間，這個(gè)過程大概持續(xù)一個(gè)小時(shí)，不過具體的時(shí)間要根據(jù)大家用的肉的量來決定，可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行調(diào)整哦。

　　4、后：出爐開始品嘗美味的土耳其烤肉吧。

　　注意：烤肉在剛剛出爐時(shí)是佳的品嘗享用時(shí)間，您可千萬(wàn)不要錯(cuò)過啊。

　　辣椒油的配方

　　1、取油1斤、 芝麻50克、辣椒面、100克、火鍋底料150克待用;

　　2、將適量的油倒進(jìn)鍋中進(jìn)行燒熱處理，大概到達(dá)八成熱的時(shí)候，關(guān)火進(jìn)行冷卻五分鐘，然后將適量的芝麻和辣椒面以及火鍋底料倒進(jìn)去進(jìn)行均勻的攪拌就可以食用了。

　　做法二

　　原料：中筋粉，五花肉，蘋果，尖椒，香菜。輔料：酵母，八角，植皮，香葉，桂皮，姜，蒜。配料：料酒，老抽，冰糖，芝麻醬，植物油，鹽，白砂糖

　　做法

　　1、把酵母放入水中，加入砂糖攪拌均勻至酵母融化，再放置十分鐘，把面粉放入大盆里，倒入酵母水拌勻，再揉成面團(tuán)，然后蓋上濕布發(fā)酵至兩倍大。

　　2、把面團(tuán)揉一揉，把空氣排出，再揉成橢圓形，然后分成小面團(tuán)，把小面團(tuán)搓成條狀，然后從一端開始卷起來，再壓扁。

　　3、在鍋里放油燒熱，放入做好的面餅煎至金黃色，裝盤放涼備用。

　　4、把五花肉洗干凈，切成大塊，放入鍋里，加入水、花椒和姜煮熟，撈出瀝干水。

　　5、在鍋里放油燒熱，放入冰糖翻炒至融化，再放入五花肉炒至上色，然后放入料酒、生抽、八角、花椒、蘋果、鹽、桂皮和香葉，再加入開水煮三小時(shí)，撈出把肉切碎。

　　6、把切碎的五花肉放入水里煮開，把尖椒和香菜切碎，芝麻醬加水調(diào)勻。

　　7、把剛才做好的面餅從側(cè)面橫切一刀，不要切段，放入煮好的五花肉，再放入尖椒、香菜和芝麻醬即可。

　　結(jié)語(yǔ)：通過小編上文的介紹，相信大家對(duì)于這款美味的做法都已經(jīng)非常了解了，喜歡的朋友不要吝嗇休息的空閑時(shí)間，完全可以做做看哦。