酸辣粉的熱量 它有哪些營養(yǎng)

  酸辣粉是很多人都喜愛的一款美食,它的味道酸辣兼具,吃起來也特別的爽滑帶勁,回味無窮。對于減肥瘦身的人來說,對于食物的熱量一定特別關心吧,那你知道酸辣粉的熱量具體有多少嗎?它有哪些營養(yǎng)呢?通過下文一起來了解一下吧。

  酸辣粉的熱量

  酸辣粉的熱量(以100克可食部分計)是190大卡(794千焦),單位熱量適中。每100克酸辣粉的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。

  酸辣粉的營養(yǎng)價值

  因為酸辣粉的主料中用的是粉條,它里面含有大量的碳水化合物和蛋白質,對于身體能夠起到很好的營養(yǎng)補充,同時它還含有大量的膳食纖維,所以對于便秘也能夠起到一定的緩解作用。此外它還含有多種礦物質和煙酸等營養(yǎng)元素。

  酸辣粉的做法

  主料:棒骨、雞架、紅薯粉各適量。

  輔料:蔥、姜、紫草、八角、花椒、紅尖椒、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、花生、黃豆、大蒜、榨菜、香菜、油菜、食用油、醋、醬油、鹽各適量。

  步驟

  1.棒骨和雞架清洗干凈、部分蔥姜切片。

  2.一起放入砂鍋中,砂鍋中加入清水,放火上小火2小時,熬成高湯。

  3.將材料中的紅尖椒用刀切成末狀,然后將花椒和八角以及白芝麻,一同放進碗中,接著將少量的鹽倒進去。

  4.鍋里放油,將1小片紫草放入鍋中,放火上燒熱后,倒入放有辣椒的碗中,炸成紅油。

  5.炒鍋中放一大勺油,放入花生,然后開小火,不斷翻炒花生,等到花生顏色變紅,即可撈出放涼。

  6.黃豆清洗干凈后,晾干水分,然后將黃豆平鋪在一盤子里,在黃豆表面刷少許油,撒入適量鹽,然后微波爐高火3分鐘即可。

  7.接著將紅薯粉倒進涼水里進行二十分鐘的浸泡,隨后燒一鍋開水,然后將剛才準備好的紅薯粉倒進鍋中。

  8.煮至完全透明柔軟即可撈出,另起鍋燒水將油菜也下過焯熟,榨菜和香菜切碎、蒜搗碎、蔥姜切末備用。

  9.取一大海碗,放入花椒粉和辣椒粉各1/2小勺,放入1/2小勺的鹽和醬油、2小勺醋。

  10.放入姜末和蒜泥,加入1大勺紅油,加入大半碗的高湯。

  11.將煮熟的紅薯粉放入,撒黃豆、花生、榨菜、油菜、香菜,后撒蔥末裝飾。

  結語:通過小編上文對于酸辣粉的相關介紹,我們能夠了解到酸辣粉的具體的熱量以及營養(yǎng)價值,同時文中還介紹了酸辣粉的一種做法,喜歡的朋友可以嘗試著做一做哦。