雞爪的熱量有多少 它有哪些營養(yǎng)和功效
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雞爪是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常食用的一款美食,它的口感脆嫩,不油膩。對于很多愛美的女性朋友來說,關(guān)注食物熱量已經(jīng)成為一種習(xí)慣,那么雞爪到底有多少熱量呢?它有哪些功效與營養(yǎng)呢?通過下文一起來了解一下吧。
每100克含熱量(大卡)254.00,碳水化合物(克)2.70,脂肪(克)16.40,蛋白質(zhì)(克)23.90,維生素A(微克)37.00,維生素E(毫克)0.32,硫胺素(毫克)0.01,核黃素(毫克)0.13,煙酸(毫克)2.40,膽固醇(毫克)103.00,鎂(毫克)7.00,鈣(毫克)36.00,鐵(毫克)1.40,鋅(毫克)0.90,銅(毫克)0.05,錳(毫克)0.03,鉀(毫克)108.00,磷(毫克)76.00,鈉(毫克)169.00,硒(微克)9.95。
1.雞爪含有豐富的營養(yǎng)價值,它里面含有大量的鈣質(zhì)和身體所需的膠原蛋白,經(jīng)常食用能夠起到軟化血管的作用,同時還能夠起到美容的作用。而且膠原蛋白在酶的作用之下,可以給皮膚提供需要的透明質(zhì)酸,它能夠增加皮膚的彈性,起到預(yù)防皺紋的作用。
2.日本科研人員發(fā)現(xiàn),雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓。
3.雞爪中還富含銅,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
雞爪的功效與作用
1.祛脂降壓
雞爪的功效非常廣泛,它能夠起到軟化血管的作用,所以它可以對血管進(jìn)行保護(hù),還可以降低人體膽固醇的水平。
2.養(yǎng)顏護(hù)膚
雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
雞爪的選購
選購雞爪時,要求雞爪的肉皮色澤白亮并且富有光澤,無殘留黃色硬皮;雞爪質(zhì)地緊密,富有彈性,表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光,表面發(fā)黏,則表明雞爪存放時間過久,不宜選購。
雞爪的食用方法
1.雞爪去趾甲,用少許鹽搓擦,洗凈。
2.用剪刀將雞爪上面的爪尖剪掉,然后將它放到沸水中進(jìn)行焯燙,接著將它撈出來,用清水清洗干凈。
3.常用于煮湯,也宜于鹵、醬。如:鹵雞爪、醬雞爪。
4.質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。
結(jié)語:通過小編上文對于雞爪的介紹,相信大家對于它的相關(guān)的知識都了解了,它的熱量不高,不用擔(dān)心肥胖問題,而且它的營養(yǎng)豐富,可以經(jīng)常食用。
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