雞爪的熱量有多少它有哪些營(yíng)養(yǎng)和功效

當(dāng)前位置：江蘇民福康科技股份有限公司 > 養(yǎng)生百科 > 養(yǎng)生食品

　　雞爪是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一款美食，它的口感脆嫩，不油膩。對(duì)于很多愛(ài)美的女性朋友來(lái)說(shuō)，關(guān)注食物熱量已經(jīng)成為一種習(xí)慣，那么雞爪到底有多少熱量呢?它有哪些功效與營(yíng)養(yǎng)呢?通過(guò)下文一起來(lái)了解一下吧。

　　雞爪的熱量

　　每100克含熱量(大卡)254.00，碳水化合物(克)2.70，脂肪(克)16.40，蛋白質(zhì)(克)23.90，維生素A(微克)37.00，維生素E(毫克)0.32，硫胺素(毫克)0.01，核黃素(毫克)0.13，煙酸(毫克)2.40，膽固醇(毫克)103.00，鎂(毫克)7.00，鈣(毫克)36.00，鐵(毫克)1.40，鋅(毫克)0.90，銅(毫克)0.05，錳(毫克)0.03，鉀(毫克)108.00，磷(毫克)76.00，鈉(毫克)169.00，硒(微克)9.95。

　　雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.雞爪含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它里面含有大量的鈣質(zhì)和身體所需的膠原蛋白，經(jīng)常食用能夠起到軟化血管的作用，同時(shí)還能夠起到美容的作用。而且膠原蛋白在酶的作用之下，可以給皮膚提供需要的透明質(zhì)酸，它能夠增加皮膚的彈性，起到預(yù)防皺紋的作用。

　　2.日本科研人員發(fā)現(xiàn)，雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓。

　　3.雞爪中還富含銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　雞爪的功效與作用

　　1.祛脂降壓

　　雞爪的功效非常廣泛，它能夠起到軟化血管的作用，所以它可以對(duì)血管進(jìn)行保護(hù)，還可以降低人體膽固醇的水平。

　　2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

　　雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。

　　雞爪的選購(gòu)

　　選購(gòu)雞爪時(shí)，要求雞爪的肉皮色澤白亮并且富有光澤，無(wú)殘留黃色硬皮;雞爪質(zhì)地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無(wú)光，表面發(fā)黏，則表明雞爪存放時(shí)間過(guò)久，不宜選購(gòu)。

　　雞爪的食用方法

　　1.雞爪去趾甲，用少許鹽搓擦，洗凈。

　　2.用剪刀將雞爪上面的爪尖剪掉，然后將它放到沸水中進(jìn)行焯燙，接著將它撈出來(lái)，用清水清洗干凈。