白茶經(jīng)典的沖泡方法 具體有哪些步驟

　　白茶的味道比較清香，對(duì)于喜愛的朋友來(lái)說(shuō)，適合經(jīng)常飲用，它不但可以為身體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)還可以起到一定的功效與作用。對(duì)于它的沖泡方法你了解多少呢?我們一起來(lái)看看它是怎么做的吧。

　　白茶經(jīng)典的沖泡方法

　　白茶沖泡前的準(zhǔn)備

　　白茶沖泡要選擇一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細(xì)秀、勻整的優(yōu)質(zhì)白茶。

　　白茶沖泡所用水

　　白茶沖泡選用上好的水是重的，由于白茶沖泡要求原料細(xì)嫩，葉張較薄，所以沖泡時(shí)水溫不宜太高，一般掌握在80-85℃為宜。

　　白茶沖泡所用茶具

　　白茶沖泡選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。白茶沖泡通過(guò)玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態(tài)，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨(dú)特品格。

　　除沖泡杯外，白茶沖泡還需要備有：玻璃沖水壺、觀水瓶、竹制的本色茶盤、茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷質(zhì)漂盤等器具，這些都是白茶沖泡所需的茶具。

　　白茶沖泡的茶藝

　　1.備水：將白茶沖泡所用的沸水倒在玻璃壺中備用。

　　2.觀水：白茶沖泡好取黃浦江源頭水，高沖于觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮，給人以動(dòng)感。

　　3.賞鮮葉：白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。

　　4.溫杯：倒入少許開水于茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。

　　5.置茶：用茶匙取安吉白茶少許置放在茶荷中，然后向每個(gè)杯中投入3克左右白茶。

　　6.浸潤(rùn)泡：提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤(rùn)茶葉使其初步展開。

　　7.運(yùn)茶遙香：左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時(shí)針方向輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，遙香約0.5分鐘。

　　8.沖泡：沖泡時(shí)采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。

　　9.奉茶：用茶盤將剛沏好的白茶奉送到來(lái)賓面前。

　　10.品茶：品飲白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。

　　11.觀葉底：這種白茶沖泡所沖泡的白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨(dú)有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。

　　12.收具：客人品茶后離去，及時(shí)收白茶沖泡的茶具，并向來(lái)賓致意送別。

　　白茶的功效與作用

　　白茶除了含有其他茶葉固有的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明長(zhǎng)期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，在產(chǎn)區(qū)夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人會(huì)中暑。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編上文對(duì)于白茶泡法的詳細(xì)介紹，我們能夠?qū)τ谒牟僮鞑襟E有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)，對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)經(jīng)常飲用白茶對(duì)身體是非常有好處的。