13個(gè)錯(cuò)誤的飲食方式 看看你有幾個(gè)(3)

  健康飲食

  首先應(yīng)該養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 

  l、合理分配一日三餐的食量

  分配要適應(yīng)生理狀況和工作需要。好的分配比例應(yīng)該是3:4:3。如果一天吃l斤糧食的話,早晚各吃3兩,中午吃4兩比有些合適。

  2、葷、素搭配

  適當(dāng)葷食中蛋白質(zhì)、鈣、磷及脂溶性維生素優(yōu)于素食;而素食中不飽和脂肪酸、維生素和纖維素又優(yōu)于葷食。所以,葷食與素食適當(dāng)搭配,取長(zhǎng)補(bǔ)短,才有利于健康。

  3、不挑食和偏食

  人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是由各種食物供給的,沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。單吃一種食物;不管吃的數(shù)量多大,營(yíng)養(yǎng)如何豐富,也不可以維持人體的健康。因此,在飲食中,不可長(zhǎng)時(shí)間挑食或偏食。

  4、不暴飲暴食俗話說

  “若要身體好,吃飯不過飽”,這話是有一定道理的。暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化吸收功能,引起急性胃腸炎、急性胃擴(kuò)張和急性胰腺炎,且由于隔肌上升,影響心臟活動(dòng),還可誘發(fā)心臟病等,如果搶救不及時(shí),會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。所以,任何時(shí)都不要大吃大喝、暴飲暴食。 

  合理的烹調(diào)方法保證飲食健康

  l、主食的烹調(diào)

  淘米時(shí)要輕洗,不宜次數(shù)過多,以減少維生素的丟失。米的吸水率在浸泡兩小時(shí)后大,所以,先將米浸泡兩小時(shí),然后再煮飯為好。米浸泡后煮飯,不但時(shí)間可節(jié)省 4 0%,米中的維生素 B;也只損失35%。好采用炯飯或帶水蒸飯,如做撈飯,米湯也應(yīng)當(dāng)飲用。

  2、蔬菜的烹調(diào)

  新鮮的蔬菜,含維生素和無機(jī)鹽多些,如蔬菜存放過久,則營(yíng)養(yǎng)素會(huì)大量丟失。蔬菜宜先洗后切,烹調(diào)之前現(xiàn)切,這樣可減少維生素的損失。切菜時(shí)一般不宜太碎,可用手拉斷者,盡量少用刀,因?yàn)殍F會(huì)加速維生素C的氧化。

  炒菜時(shí)要急火快炒,避免長(zhǎng)時(shí)間燉煮,且要蓋好鍋蓋,防止溶于水的維生素隨蒸汽跑掉。炒菜時(shí)應(yīng)盡量少加水,煮菜時(shí)應(yīng)先將水燒開,然后再放菜。燉菜時(shí)在油中先加鹽增強(qiáng)溫度,或適當(dāng)加點(diǎn)醋,既可調(diào)味,又可保護(hù)維生素C少受損失。

  做肉菜時(shí)適當(dāng)加一點(diǎn)淀粉,可以不可以保護(hù)肉中的蛋白質(zhì),不至使其過于變硬,既好吃、又容易消化。烹調(diào)時(shí)盡可能不用鋼鍋、銅鏟。因?yàn)殂~可以不可以加速維生素c的氧化,用鋁鍋烹調(diào),維生素c損失少。

  總結(jié):我們都知道在日常的生活中總會(huì)有很多錯(cuò)誤的認(rèn)知,讓我們身體健康受到危害。上面小編解說了我們?nèi)粘I钪腥菀子鲆姷?3種飲食誤區(qū),想必大家看了應(yīng)該能夠明確的避免了吧。健康的身體就是要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,上面小編的推薦的健康飲食很值得大家學(xué)習(xí),擁有科學(xué)飲食,才能讓身體更加健康。

健康飲食 生活常識(shí) 飲食誤區(qū) 
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