此外，炒菜用油多，喜歡吃煎炸豆腐、炒河粉的素食者，也會出現(xiàn)這個問題。
預(yù)防高血脂飲食有“三多三少”
少葷多素才是比較合理的飲食結(jié)構(gòu)，體檢發(fā)現(xiàn)有高血脂的人可以采用下列“三多三少”的飲食原則。三多，即多蔬果、多粗糧、多豆類。三少，即少食用油、少高脂肪和高膽固醇食物、少甜食和飲料。
普通人攝入的食物應(yīng)該是這樣的：水1200ml，谷類250～400克，蔬菜300～500克，水果200～400克，畜禽肉類50～75克，魚蝦類50～100克，蛋類25～50克，鮮奶300克或相當(dāng)量的奶制品，大豆30～50克或相當(dāng)量的大豆制品，烹調(diào)油25～30克，鹽6克。
而高血脂病人，應(yīng)再略減少肉類、烹調(diào)油，谷類的一半應(yīng)是粗糧，奶類選擇低脂奶，多用魚蝦類替代畜禽肉類食物，每日飲水增加到1500ml或以上。
降血脂吃什么好 多喝酸奶也可以降血脂
酸奶對健康有益
但你知道么，酸奶幾乎對身體各個系統(tǒng)都有好處，從膽固醇水平到免疫系統(tǒng)。美國MSNBC網(wǎng)站10月28日撰文指出，只要你能想到的健康益處，幾乎都可以從酸奶中獲得，尤其是以下三種。
控制體重
酸奶中所含有的蛋白質(zhì)對身體十分有益，能夠控制食欲，減少食物攝取。
降低膽固醇
大量試驗(yàn)證實(shí)：喝益生菌飲料確實(shí)可降低血清膽固醇。近又有學(xué)者發(fā)表論文指出：堅(jiān)持每天喝200毫升發(fā)酵的酸牛奶，可使高血脂患者的血脂平均下降4.4%左右。當(dāng)然，好選擇低脂且不加糖的酸奶。
增強(qiáng)免疫
酸奶中的益生菌有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能。一些研究顯示，酸奶可以增強(qiáng)腸道抗體的作用。
三豆燕麥粥
綠小豆、扁大豆、赤小豆、燕麥各30g，紅糖適量。將三豆、燕麥研細(xì)，同放鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入紅糖，再煮1～2沸即成，每日2劑。
人參桂元粥
人參3g，龍眼肉10g，大米l00g，紅糖適量。將人參研為細(xì)末備用;先取大米、龍眼肉煮粥，等熟時調(diào)入人參末、紅糖，再煮1-2沸即成，每日1～2劑。
龍眼桑椹粥
龍眼、桑椹各l0g，大棗5枚，大米150g，白糖適量。將大米淘凈，與龍眼、蓮米、大棗同置鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時白糖調(diào)服，每日1～2劑。
蕎麥扁豆粥
蕎麥、扁豆各50g紅糖適量。將蕎麥、扁豆研細(xì)，同放鍋中，加清水適量煮為粥糊，待熟時加入紅糖，再煮1～2沸即成，每日早晚各空腹溫服，每日1-2劑。
茯苓扁豆粥
