什么是乳糖不耐癥 它有哪些表現(xiàn)

　　我們對乳糖都比較了解，它是一種乳清中提取出來的物質(zhì)，它的甜度不及蔗糖。不過有人食用了乳糖之后會(huì)出現(xiàn)一些反常的癥狀，這就有可能是乳糖不耐癥，那么你知道什么是乳糖不耐癥嗎?它哪些表現(xiàn)呢?一起來了解一下吧。

　　什么是乳糖不耐癥

　　乳糖是一種二糖，其分子是由葡萄糖和半乳糖組成的，乳糖在人體中不能直接吸收，需要在乳糖酶的作用下分解才能被吸收，缺少乳糖分解酶的人群在攝入乳糖后，未被消化的乳糖直接進(jìn)入大腸，刺激大腸蠕動(dòng)加快，造成腹鳴、腹瀉等癥狀稱乳糖不耐受癥。食用酸奶、低乳糖奶可以減緩乳糖不耐受癥。

　　乳糖不耐癥是一種常見的營養(yǎng)吸收障礙，一些人吃了大量乳糖后，因無法把乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，以致腸內(nèi)堆積大量短鍵脂肪酸及氫氣，因而出現(xiàn)腹瀉、腹脹或腹絞痛等癥狀

　　乳糖不耐癥的表現(xiàn)

　　乳糖不耐癥的主要癥狀：主要表現(xiàn)為一些胃腸道癥狀，有腹部緊張、腸鳴、腹痛、排氣和腹瀉等癥狀。

　　這些癥狀稱為乳糖不耐受癥。乳糖不耐癥狀個(gè)體差異很大。嚴(yán)重的乳糖不耐受多于攝入一定量乳糖后30分鐘至數(shù)小時(shí)內(nèi)發(fā)生。乳糖不耐癥對嬰幼兒影響較大，并會(huì)同時(shí)伴有尿布疹、嘔吐、生長發(fā)育遲緩等，成人有時(shí)伴惡心反應(yīng)。不耐受癥狀的多少和嚴(yán)重程度與多種因素有關(guān)，如小腸內(nèi)乳糖酶活性、攝入的乳糖量以及是否同時(shí)攝入其它類食品等。

　　乳糖不耐癥的預(yù)防

　　1.少量多次攝入乳制品。即使乳糖酶缺乏個(gè)體，也可耐受少量乳類(120ml至240ml)，不會(huì)出現(xiàn)不耐受癥狀。限制一天中攝入乳糖總量，一般乳糖限量為12克。少量多次食用也可減輕乳糖不耐受反應(yīng)，一次食用量不超過250ml為宜。只要每次飲牛奶時(shí)能掌握合理的間隔時(shí)間和每日攝入總奶量，就可避免出現(xiàn)乳糖不耐受癥狀。請注意，嬰幼牛奶過敏患者請選擇羊奶或其他奶制品。

　　2.不宜空腹飲奶。有乳糖不耐受者，不宜清晨空腹飲奶。在進(jìn)食其它食物的同時(shí)飲用牛奶，例如乳制品與肉類和含脂肪的食物同時(shí)食用時(shí)，可減輕或不出現(xiàn)乳糖不耐受癥狀。

　　3.先用發(fā)酵乳(特別是酸奶)代替鮮乳。發(fā)酵乳中的乳糖已有20%至30%被降解，易于消化吸收。食用酸奶還能改善乳糖消化不良和乳糖不耐受，食用也非常方便。

　　4.喝羊奶，羊奶乳糖含量較牛奶低，而且含有豐富的ATP(三磷酸腺苷)成份，它可促進(jìn)乳糖分解并轉(zhuǎn)化利用，因此飲用后不易產(chǎn)生“乳糖不耐癥”現(xiàn)象。針對嬰兒的消化系統(tǒng)，建議喝羊奶。羊奶相對牛奶更養(yǎng)胃，其富含的營養(yǎng)相對來說要超過牛奶.

　　5.乳糖酶。外源性的乳糖酶也可以提高乳糖的消化和吸收。

　　乳糖不耐癥的治療

　　乳糖不耐癥因?yàn)槭腔蛟驅(qū)е?，目前沒有根治的方法，根本的方法是限量食用奶制品，以及含有奶制品的食物。

　　酸奶因?yàn)槿樗峋置谌樘敲付乙呀?jīng)分解了一部分乳糖，比鮮奶容易消化。另外，瑞士干酪、Cheddar等硬干酪，由于其制作工藝和后來的細(xì)菌轉(zhuǎn)化，含乳糖也比同量的牛乳低得多。

　　避免乳制食品的同時(shí)，也要注意到其他很多食品含的乳制成分，例如面包里加入的乳清、高蛋白人造食品中的乳清蛋白、藥品中用來增加體積的乳糖。

　　近年來食品工業(yè)界已經(jīng)發(fā)明了降低或者消除乳糖含量的技術(shù)，例如通過對乳糖的過濾分解，或者加入乳酸桿菌，用人造的乳糖酶藥物來幫助消化。長期使用乳糖酶藥物價(jià)格不菲，但偶然在外使用能為乳糖不耐癥患者帶來一定的就餐自由。

　　結(jié)語：通過小編上文的介紹，相信大家對于乳糖不耐癥的相關(guān)知識都有了一定的了解了，如果出現(xiàn)了這種癥狀，我們能做的只有緩解而不能完全根治。