核桃的功效與作用 它有哪些注意事項

　　核桃不僅可以直接食用，它還能夠用來榨油或者入藥，它的用途是非常廣泛的。它里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用對人體有好處，那么你知道它具體有哪些功效與作用嗎?在食用的時候要注意什么呢?一起來了解一下吧。

　　核桃的功效與作用

　　1、保護腦部

　　核桃含有磷脂，磷脂在人類大腦中承擔著傳遞信息的重要功能，大腦里有充分的磷脂，有利于智力發(fā)育，補充腦力，提高記憶力，所以食用核桃可以幫助我們保護腦部。

　　2、降低膽固醇

　　核桃中含有大量的不飽和脂肪酸，它里面含有的飽和脂肪酸的量是非常低的，同時它能夠非常有效的對人體血脂濃度進行控制，從而提高高密度脂蛋白的含量，因此吃核桃對降低身體中的膽固醇是非常有利的，它能夠?qū)Ω哐獕阂约肮谛牟∑鸬筋A(yù)防的作用。

　　3、滋補五臟，潤膚烏發(fā)

　　核桃油脂含量較高，食用核桃，攝入油脂，有利于滋補人體五臟，強腎益脾，還可滋潤皮膚，助于皮膚抗氧化抗衰老，以及補充頭發(fā)營養(yǎng)，改善發(fā)質(zhì)，保持頭發(fā)烏黑亮麗。

　　核桃的營養(yǎng)價值

　　每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質(zhì)，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個單位，胡蘿卜為0.04個單位，西紅柿為0.31個單位。

　　吃核桃的注意事項

　　1、核桃仁要吃得適量

　　核桃仁里面含有比較多的脂肪，因此一次不要吃太多，不然會對消化有影響，通常情況下，一天吃20到40克的核桃是比較合適的，大概4到5個核桃。

　　2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉

　　有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。

　　3、應(yīng)該適量、長期、堅持服用

　　核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結(jié)果適得其反。同時應(yīng)該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

　　4、上火、腹瀉的人不宜吃

　　中醫(yī)上講，核桃仁性溫，火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

　　5、核桃仁不能與野雞肉一起食用

　　如果是患有肺炎或者支氣管擴張等疾病的人是不宜食用核桃的，因為吃的太多會生痰動火，對病情反而起到加重的作用。

　　結(jié)語：看完這篇文章，我們知道了核桃具體的功效與作用，它里面含有的營養(yǎng)元素有很多都是身體每日所需的。