西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 西紅柿的6個(gè)營(yíng)養(yǎng)功效

　　西紅柿是我們平時(shí)經(jīng)常吃的一種蔬菜，它的吃法很多，而且酸甜美味，深受人們的青睞。那么你知道西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？你知道西紅柿炒雞蛋的做法嗎？今天小編告訴大家西紅柿的6個(gè)營(yíng)養(yǎng)功效，一起來(lái)了解一下吧！

　　1、西紅柿，又名西紅柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛臘果。其含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。

　　有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。西紅柿中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。西紅柿中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力。西紅柿中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。

　　2、西紅柿含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。

　　3、西紅柿紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。

　　西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。

　　4、西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

　　5、尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

　　6、經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助于改善癥狀。

　　西紅柿炒雞蛋

　　材料：西紅柿、雞蛋、食鹽、白糖、小蔥、植物油

　　做法：

　　1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。(用沸水燙西紅柿是一個(gè)小竅門(mén)，時(shí)間幾秒鐘就可以了，西紅柿皮就可以很輕松的被撕下來(lái)。)

　　2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?

　　3、鍋里放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用;

　　4、將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒;

　　5、翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點(diǎn)蔥花配配色。

　　總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道西紅柿的6個(gè)營(yíng)養(yǎng)功效了嗎？你知道吃西紅柿的好處有哪些了嗎？你知道西紅柿炒雞蛋的做法了嗎？多多食用西紅柿?xí)o你帶來(lái)許多神奇的功效的，使你更加綻放光彩。