西蘭花的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃，對我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味可口。日常生活中西蘭花的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
西蘭花的做法
材料
西蘭花1只，大蒜適量，鹽。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的西蘭花清洗干凈，然后再將其切成合適大小的朵狀，備用即可。
2、鍋里燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。
3、西蘭花撈出過冷水沖洗。
4、然后我們就要將準(zhǔn)備好的鍋刷洗干凈，接著加入適量的油，直到油熱之后，加入蒜蓉爆香。
5、倒入西蘭花，翻炒一下。
6、用調(diào)料瓶裝的鹽(瓶口有網(wǎng)眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關(guān)火出鍋盛盤。
小訣竅
1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花后，大火水燒開煮2分鐘撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水里，也會讓西蘭花青翠碧綠。
2、我們在加鹽的時候，可以用調(diào)料瓶撒鹽，這樣鹽就會直接散在花瓣上，味道均勻，更加容易入味，更美味。
西蘭花炒肉
材料
西蘭花，豬肉，姜末，蒜末。
生抽，鹽，雞精，耗油。
做法
1、西蘭花洗凈，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。
2、鍋內(nèi)熱油，下姜末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。
3、放入西蘭花翻炒1分鐘。
4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。
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