香菇的做法是非常多樣化的，生活中我們可以經(jīng)常吃菇類食物，不僅非常美味而且還有非常好的預(yù)防癌癥的作用。那么生活中香菇的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻全集欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
香菇的做法
材料
豆腐300克，瘦豬肉50克，香菇8朵。
紅辣椒2個(gè)，蔥、姜、蒜，鹽。
老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的豆腐清洗干凈，然后切成長方片，接著就要將其煎成兩面金黃色。
2、香菇去蒂，切成四塊;紅辣椒切段。
3、蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細(xì)絲。
4、然后在鍋中加入適量的植物油，將油燒熱之后，放入肉絲，并將其炒散，就可以了。
5、放入姜蔥蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(好是高湯)，小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。
素炒香菇芹菜
材料
香菇，西芹，胡蘿卜。
蒜，糖，油，鹽。
做法
1.首先就要將香菇泡發(fā)好，然后再將其切成條，西芹洗凈去筋脈切條，再將胡蘿卜切絲，備用。
2.炒鍋放油，溫油放蒜末，等香味飄出，放入香菇芹菜胡蘿卜翻炒，如果干可稍加點(diǎn)兒水，翻炒約2分鐘后加少許糖，適量鹽調(diào)味，出鍋裝盤。
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