南瓜的營養(yǎng)價值是非常豐富的,我們生活中可以經(jīng)常吃南瓜,對我們的身體健康是非常有利的,而且非常美味。那么生活中南瓜餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房全集欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
南瓜餅的做法
材料
南瓜500g、糯米粉300g。
玉米淀粉80g、白砂糖100g。
豆沙餡。
做法
1、首先我們就要將準備好的南瓜清洗干凈,然后再將其切成合適大小的塊狀,加入鍋中隔水蒸熟備用。
2 、將糯米粉、淀粉、砂糖一次性加入南瓜泥里,揉成面團。
3、將面團分成40g的小面團,壓扁后可填入餡料。我用的是買來的豆沙餡料,感覺太甜了。
4、然后將餡料添加進去,緊接著再將其揉圓,后在上面輕輕壓一下,扁平一點即可。
5、用牙簽壓出三道線,力度稍微大點,以免蒸熟了痕跡變淺。
6、壓出三道線以后,用牙簽在兩側(cè)稍微整形。
7、用油紙墊好,防止粘住,留一定間隙。
8、然后將其放進蒸鍋中,用冷水將其蒸十分鐘左右,南瓜餅就做好了,然后就可以起鍋開了。
小訣竅
1、南瓜蒸熟了稍微擠出一些水。
2、南瓜泥稍微涼點了再和面,比較容易成型。
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