魚湯的做法是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常喝魚湯，對(duì)身體健康是非常有利的，而且非常鮮美。那么生活中鯽魚湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
鯽魚湯的做法
材料
鯽魚1條，金針菇250g。
枸杞子10粒，大蔥適量。
小蔥適量，姜適量。
做法
1、首先我們就要將鯽魚去腮，然后再將其開膛收拾干凈，然后在魚的兩側(cè)劃上幾道口子，方便入味。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內(nèi)，加入適量的水，少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋的時(shí)候，我們就可以加入枸杞子，然后我們就可以將其換成小火，再次煮20分鐘就可以了。
5、20分鐘后，再加入金針菇。
6、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
鯽魚湯
材料
鯽魚，嫩豆腐，姜。
蒜，鹽，香菜，蔥。
做法
1、鯽魚去鱗去其內(nèi)臟和腮，洗凈，控干水分。
2、然后我們就要在鍋中下入適量的油，等到油熱了的時(shí)候，我們就可以將姜蒜加入其中，炒香。
3、下入鯽魚轉(zhuǎn)小火反正面煎制。
4、待魚皮變黃，加適量開水轉(zhuǎn)中火慢燉。
5、十五分鐘后，加入嫩豆腐塊繼續(xù)燉5分鐘。
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
小訣竅
1、洗魚時(shí)，腮和魚肚內(nèi)層黑膜一定處理干凈，否則不利于健康，并且腥味重。
2、一定等鍋內(nèi)油熱后下魚煎，煎魚時(shí)不要急于翻動(dòng)，注意觀察，待底面變黃再翻動(dòng)，否則容易破皮，影響美觀。
3、可隨個(gè)人口味喜好添加胡椒粉之類的調(diào)味品。
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