雞蛋是我們日常生活中經常會吃到的食物,有不少人幾乎會每天早上都吃一個雞蛋,保證自己的身體營養(yǎng),在吃雞蛋方面國人比較講究,都認為土雞蛋比普通雞蛋有營養(yǎng),土雞蛋對身體更好,那么,今天我們就來了解一下,普通雞蛋和土雞蛋的區(qū)別?以及土雞蛋比普通雞蛋好嗎?
普通雞蛋和土雞蛋的區(qū)別
大小不同
土雞蛋:土雞蛋的喂養(yǎng)過程比較簡單,幾乎沒有給母雞喂養(yǎng)飼料,雞主要靠自身在野外抓蟲子,補充蛋白質,因此,土雞蛋一般都比較小。
普通雞蛋:普通雞蛋有直接飼料喂養(yǎng)的,有半野生喂養(yǎng)的,都吃了飼料,母雞的營養(yǎng)補充很足,因此,雞蛋比較大。
蛋黃的顏色不同
土雞蛋:土雞蛋的食物來源很有限,因此,食用的蔬菜和青草比較多,雞蛋中胡蘿卜素的含量較高,雞蛋黃的顏色深。
普通雞蛋:普通雞蛋主要是以飼料為食物,母雞吃的蔬菜和青草很有限,雞蛋中維生素的含量都很少,蛋黃顏色很淡。
蛋黃大小不同
土雞蛋:土雞蛋屬于放養(yǎng)母雞所生雞蛋,雞蛋中維生素的含量很多,蛋黃整體來說比較大。
普通雞蛋:普通雞蛋中維生素的含量很低,雞蛋的蛋黃相對整體來說比較小。
土雞蛋比普通雞蛋好嗎
誤區(qū)一:農家蛋更營養(yǎng)
真正的農家蛋(土雞蛋)可能會更好吃一些。但檢測表明,農家蛋的各個營養(yǎng)素含量并不比普通雞蛋更高。另外,放養(yǎng)土雞的產蛋環(huán)境衛(wèi)生狀況不好把控,雞蛋受到糞便污染的可能性較大。