含有維生素A的食物：水果類(lèi)以梨、蘋(píng)果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓等為主，蔬菜類(lèi)以馬齒莧、大白菜、薺菜、西紅柿、南瓜、青椒等為主，谷物以綠豆、胡桃仁、大米等為主，肉蛋類(lèi)以雞肉、雞蛋、螃蟹、螺螄等為主。
在補(bǔ)充維生素A時(shí)要注意，維生素A經(jīng)高溫會(huì)被氧化，在烹飪蔬菜時(shí)，不要采用高溫烹煮、熬湯的方式。
含有維生素B的食物：水果中含量很少，多以蔬菜、肉類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)居多。蔬菜以西藍(lán)花、甘藍(lán)、大豆、野生菌菇為主，肉類(lèi)以豬肉、羊肉、魚(yú)肉、貝殼類(lèi)海鮮為主，堅(jiān)果谷物類(lèi)花生、瓜子、糙米等為主。
含有維生素C的食物：含量廣泛，但少見(jiàn)于肉類(lèi)，多以新鮮瓜果蔬菜為主，瓜果蔬菜中含量相對(duì)較高的則是芹菜、橙子、獼猴桃等。
含有維生素D的食物：食物中含量并不多見(jiàn)，以蛋黃、牛奶、蘑菇、豬肝、金槍魚(yú)等為主，每天曬太陽(yáng)二十分鐘，身體也可自動(dòng)合成。
含有維生素E的食物：植物性食用油中多見(jiàn)，生菜、菠菜、油麥菜等蔬菜中含量也較高，堅(jiān)果、瘦肉以及牡蠣含量更為豐富。
含有維生素K的食物：大部分食材中都存在，如動(dòng)物肝臟、植物油、綠葉蔬菜等，相對(duì)來(lái)說(shuō)，維生素K不易缺乏。
總之，維生素在人體中作用廣泛，在大部分食材中也大量存在。只要每天搭配好飲食，各種食物均勻分配，基本不會(huì)存在匱乏的問(wèn)題。
