9、金銀豆腐
北豆腐200g、雞蛋3個(gè)、食鹽適量、小蔥適量、食用油適量。
豆腐放入蒸鍋大火蒸透。大約十分鐘，蒸好的豆腐片去老皮，切成一厘米見(jiàn)方的丁。雞蛋打入碗中，加入食鹽。加入食鹽的雞蛋打散。加入切好的豆腐丁拌勻。鍋中放油燒熱，倒入拌勻的雞蛋豆腐。中火推炒至雞蛋熟透，撒入一些準(zhǔn)備好的香蔥末，翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。
10、牛奶蛋羹
牛奶100ml、雞蛋1個(gè)、白糖適量、枸杞6g。
雞蛋打入碗中，將雞蛋打散，將牛奶倒入雞蛋中，加入少量白糖，攪拌均勻，上鍋蒸15分鐘，將枸杞放入開(kāi)水中浸泡5分鐘，枸杞撈出，擺在蒸好的牛奶蛋羹上。
11、黃金如意肉卷
雞蛋3個(gè)、肉餡200g。蔥適量、姜適量、胡蘿卜適量、醬油適量、料酒適量、鹽適量、油適量。
肉餡加入醬油、鹽、料酒、1個(gè)雞蛋順向攪打上勁。2個(gè)雞蛋充分?jǐn)嚧蚓鶆颉Ｊ[姜與胡蘿卜剁成細(xì)末。將蔬菜末與肉餡混合均勻。不粘鍋刷少量油，將蛋液煎成蛋餅，共煎2張。將蛋皮修整一下。
蛋皮煎面朝上，抹肉餡。將蛋皮從一端卷，卷到中間停止。再?gòu)牧硪欢藢?duì)卷。卷口朝下，放入盤(pán)中。放入蒸鍋，大火開(kāi)鍋后，再蒸十五分鐘，關(guān)火兩分鐘后開(kāi)蓋。切成約2厘米寬的段，擺盤(pán)食用。
12、蒸鍋版雞蛋糕
雞蛋250g、面粉150g、白糖180g。
蛋黃、蛋清分開(kāi)，放入兩個(gè)容器中。將白糖放入蛋黃中。用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃發(fā)白，就打到位了。用打蛋器將蛋清打成泡沫。將蛋黃倒入蛋清中。再倒入面粉拌勻。將雞蛋糊倒入模具中。上蒸鍋蒸15分鐘。這是蒸好的雞蛋糕。
13、蛋包飯
剩飯500g、青瓜20g、雞蛋50g、雜蔬100g、香菇10g、蝦仁20g、油適量、鹽適量。
將蛋打散，香菇切丁，青瓜去皮，切丁，將蝦仁去線(xiàn)，切丁。鍋內(nèi)熱油至七分熱時(shí)，倒入，除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘。放入適量的鹽，放入剩飯，用鏟子壓平，不斷翻炒，直到剩飯分成一粒一粒的，盛出備用。熱油鍋，蛋液平緩且均勻的下鍋。雞蛋餅翻一個(gè)面。將炒飯放入蛋皮中間。迅速蛋皮固定，盛入盤(pán)中，淋上番茄醬即可。
專(zhuān)家建議兒童在吃早餐的時(shí)候不妨多加一杯牛奶，但好是純牛奶，因?yàn)榧兣Ｄ讨兴械拟}質(zhì)高。經(jīng)常喝牛奶不僅僅有助于骨骼的生長(zhǎng)，同時(shí)還具有養(yǎng)胃以及保胃的功效，特別適合正處于生長(zhǎng)發(fā)育期間的孩子飲用。
在喝牛奶的時(shí)候一定要搭配注意食用，這樣才能發(fā)揮牛奶中的營(yíng)養(yǎng)，比如搭配雞蛋，面包，水果，火腿等食物，都非常的合適。這幾樣食物的搭配把所有的營(yíng)養(yǎng)全都涵蓋了，比如像碳水化合物，蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等，這些都是孩子長(zhǎng)高所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
除此之外孩子要想長(zhǎng)高，在日常生活中還應(yīng)該勤加鍛煉，養(yǎng)成定時(shí)運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣非常重要,如籃球，跑步，蛙跳等?；蛘哌€可以讓孩子吃點(diǎn)維生素d，然后曬曬太陽(yáng)，這些都有助于骨骼生長(zhǎng)。
在日常的飲食中還要特別的注意盡量的少吃一些油炸類(lèi)的食品，而在吃早餐的時(shí)候還應(yīng)該注意盡量的保持清淡飲食。除了牛奶之外，還可以多吃一些饅頭，雞蛋，玉米粥，青菜等食物。
