豬肺蟲草湯
原料：豬肺250克，冬蟲夏草15克，精鹽、味精各適量。
制作：先將豬肺除去血污，清洗干凈，切成小塊。將豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋，加水適量燉湯，待豬肺熟爛后，加入少許精鹽、味精調(diào)味，飲湯食肺。
用法：佐餐食用，適量。
功效：補(bǔ)肺腎、止咳喘。肺腎氣虛、氣陰兩虛所致的久咳干咳、胸痛咯血、氣短喘促、不相接續(xù)、動則尤甚、聲音低怯、腰膝酸軟、尿隨咳出，以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者。
蓮子百合煲
原料：蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。
制作：蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置于涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內(nèi)重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟(可適當(dāng)放些精鹽、味精調(diào)味)。
制作：清潤肺燥，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。
柚子雞
原料：柚子(越冬佳)一個，公雞一只，精鹽適量。
制作：公雞去毛、內(nèi)臟洗靜，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內(nèi)，再放入氣鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調(diào)味即可。
制作：補(bǔ)肺益氣，化痰止咳。
白露過后 秋燥養(yǎng)生三注意
秋季天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，雨水減少，氣候開始由潮濕轉(zhuǎn)為干燥。有些人(特別是老年人)常感到口腔、鼻腔干燥或嘴唇干裂出血;有的人舊病復(fù)發(fā)或加重，引起干咳或少量粘液痰;有的人會感到胃痛、關(guān)節(jié)痛等，這些癥狀醫(yī)學(xué)上稱為“秋燥癥”。現(xiàn)將“秋燥”養(yǎng)生三注意介紹如下：
一、防燥氣傷人
欲防秋燥傷人，首先要加強(qiáng)鍛煉，不同年齡、不同體質(zhì)的人，可選擇不同的鍛煉項目。堅持鍛煉，養(yǎng)神強(qiáng)身，有效地抵御秋燥“肅殺”之氣的侵犯。其次，要注意精氣的收斂護(hù)養(yǎng)，勞作與休息要科學(xué)安排，活動量不宜過大。此外，注意飲食調(diào)攝，可多喝些開水、淡茶、豆?jié){、牛奶等飲料，多吃些蘿卜、番茄、梨子、柿子、百合、銀耳等。
二、保養(yǎng)肺臟
中醫(yī)認(rèn)為，肺開竅于鼻。有的人鼻粘膜對冷空氣過敏，一到秋季就傷風(fēng)不斷。防治的辦法，可從初秋開始堅持用冷水洗臉，并經(jīng)常按摩鼻部。方法是將兩手拇指外側(cè)相互搓熱后，沿鼻兩側(cè)按摩30次，再按摩迎香穴(鼻翼兩側(cè)凹陷處)20次。
三、預(yù)防脫發(fā)
一到秋天，隨著秋風(fēng)的吹拂，人們的毛發(fā)往往開始脫落。要避免強(qiáng)烈日光照射，保持毛發(fā)清潔，多吃含蛋白質(zhì)和維生素A的食物。還要注意避免引起脫發(fā)的其它疾病，如硬皮病、紅斑狼瘡、黃癬、癤子、毛囊炎、脂溢性皮炎以及精神創(chuàng)傷等。
