網(wǎng)絡(luò)盛傳一份食材相克大全，其中提到餐桌上美味、家常的雞肉炒芹菜料理，當(dāng)中的芹菜及雞肉2種食材天生相克，并不適合一同搭配使用，否則會(huì)造成人體正氣喪失、元?dú)獯髠?，使各種疾病找上身，幼兒食用可能導(dǎo)致發(fā)育不全的說(shuō)法。
芹菜炒雞肉大傷元?dú)?性質(zhì)調(diào)和更安心
芹菜與雞肉共食，對(duì)人體健康真有這么大的危害嗎?陳玫妃中醫(yī)師表示，芹菜與雞肉相克的論述并不正確。雖說(shuō)芹菜性涼、味甘苦，屬于偏寒性的蔬菜，較不適合脾胃虛寒、體質(zhì)虛寒的人食用。但以中醫(yī)理論來(lái)看，芹菜若與經(jīng)常被作為燉煮藥膳肉類食材使用味甘、微溫的雞肉一同烹調(diào)，反而有助中和芹菜寒性，讓料理更對(duì)味、吃的更安心。
降血壓有一套!高血壓患多吃芹菜
不過(guò)，為什么會(huì)出現(xiàn)食用“芹菜炒雞肉傷元?dú)?rdquo;的說(shuō)法呢?陳玫妃中醫(yī)師解釋，有此一說(shuō)的原因可能與芹菜被分類為寒性蔬菜、性涼、味甘苦的特性，不適合體質(zhì)虛寒、手腳冰冷、腸胃不佳，容易腹瀉的人食用有關(guān)。
但陳玫妃中醫(yī)師也強(qiáng)調(diào)，雖然芹菜性質(zhì)偏寒，但不代表不能食用。事實(shí)上，芹菜不僅熱量低、膳食纖維豐富，更有“廚房里的藥物”之稱，適度食用不但能退心火、降火氣，以及改善燥熱體質(zhì)。更重要的是，芹菜還有利尿、消腫、降血壓、降血脂的作用，有高血壓、高血脂問(wèn)題的患者，可以多加食用。
中醫(yī)師小叮嚀：
陳玫妃中醫(yī)師提醒，由于芹菜中所含的某些成分，會(huì)妨礙、抑制睪固酮的生成，而睪固酮低下，會(huì)影響精子的生成，使精子數(shù)量大幅減少，因此，有生育需求的男性朋友不建議食用過(guò)量，以免補(bǔ)身不成，反造成不孕、難孕等問(wèn)題找上門。
