豆腐是我們經(jīng)常食用的一種食物，它含有豐富的植物蛋白，具有很高的食用價(jià)值。但是豆腐吃多了也會(huì)對(duì)身體造成傷害，那么你知道豆腐吃多了會(huì)有哪些副作用嗎？今天小編就向大家揭開(kāi)豆腐的5大副作用，趕緊來(lái)看看吧！
1.造成腎功能衰退
人吃進(jìn)體內(nèi)的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝，大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。但是老年人的腎臟排泄廢物的能力不好，所以一定不要吃太多的豆腐。
因?yàn)閿z入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。
2.引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過(guò)多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
3.促使動(dòng)脈硬化形成
豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。
4.導(dǎo)致碘缺乏
大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
5.促使痛風(fēng)發(fā)作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者要少食。
推薦2款豆腐健康吃法
白菜燉豆腐
材料
白菜，豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽，雞精
做法
1、白菜切段，豆腐切塊。
2、豆腐下水焯一下，撈出瀝干。
3、白菜下水焯一下，撈出瀝干。
4、鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水小燉一會(huì)兒。
5、放入白菜翻炒一下, 后調(diào)入鹽和雞精即可。
蝦仁豆腐羹
材料
嫩豆腐1塊，鮮蝦仁10只，香菇6-8朵，雞蛋2個(gè)，香蔥適量，鹽，料酒，香油適量。
做法
1、豆腐攪打成泥狀，干香菇泡發(fā)。
2、雞蛋打入豆腐泥中，攪拌均勻。
3、蝦仁切丁，泡發(fā)的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。
4、調(diào)入鹽、料酒、胡椒粉，徹底攪拌均勻。
5、將豆腐泥盛入碗中，放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘。
6、出鍋后在表面撒少許香蔥碎，滴幾滴香油即可。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道豆腐的哪5大副作用了嗎？你知道豆腐怎么做才更健康美味了嗎？有些人很喜歡吃豆腐，但是一定要有節(jié)制，任何食物吃多了對(duì)身體都會(huì)有副作用，所以大家在日常飲食中一定要注意食物的均衡搭配，讓自己吃得健康。
