烤羊腰子怎么做 吃烤羊子能不能補腎(15)

  吃腰子有害處嗎

  被稱為“腰花”的羊腎,被很多人認為是“壯陽”的食物。

  不少男性鐘情于在燒烤時來上幾串“腰子”,認為它是壯陽之寶。

  在吃啥捕的想法之下,這種食物就變得受歡迎起來,并且承擔起了那些它本身不具備的功能。

  現(xiàn)在就要提醒大家,吃多了“腰子”小心不育羊牛羊等的腎臟里面均含有不同數(shù)量的重金屬鎘,鎘對人體組織和器的危害是多方面的。

  尤其是對腎臟肝臟和生殖功能的危害,不僅會造成精子的數(shù)目減少,還可能會因鎘對染色體的傷害,造成受精卵不易著床,影響受孕。

  羊腦中雖然含有較高的蛋白質(zhì),但膽固醇脂肪含量也非常高,每克羊腦中,膽固醇含量達到毫克,是同等量雞蛋黃的倍左右。

  有慢性病的人不建議吃這類食物,如患有腎功能不全血脂異常心血管疾病等疾病,本身就要限制膽固醇脂肪的攝入。

  而腎功能不全者本身就需要限制蛋白攝入量,倘若還進食羊腦這類食物,反而會適得其反,加重病情,因此建議遠離此類食物。

  羊腰含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補腰、和腎理氣之功效。

  營養(yǎng)價值

  羊腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效??捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

  適用人群

  一般人群均可食用

  1、適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;

  2、血脂偏高者、高膽固醇者忌食。

  用法用量

  1、羊腰子用于炒、爆、炸、熗、拌,如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等;

  2、炒腰花時加上蔥段、姜片和青椒,味道鮮美;

  3、羊腰子切片后,為去臊味,用蔥姜汁泡約2小時,換兩次清水,泡至腰片發(fā)白膨脹即成;

  4、羊腰質(zhì)脆嫩,以色淺者為好。

  食用功效

  羊腰子味甘咸、性平,入腎經(jīng);

  有補腎、強腰、益氣的作用。

  結(jié)語:烤羊腰子是現(xiàn)在很多人都喜歡吃的一種食物,干香味美,帶著腰子本身獨特的滋味,醞釀出了一種獨特的風味吃食,但是烤羊腰子真的適合每個人都吃嗎,這個也是需要多了解的,雖然味美,但是也不要多吃。

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