膽固醇高吃什么好 膽固醇高可以吃蝦嗎

  蝦的營養(yǎng)非常的豐富,很多人都愛吃,還可以補(bǔ)鈣,但是有很多人在吃之前必須做好咨詢, 么對(duì)于膽固醇高的人群來說,可以吃蝦嗎?對(duì)于老年人來說吃蝦皮可以嗎?膽固醇高的哪些食物可以吃呢?下面和小編一起看看吧!

  其實(shí)蝦的美味相信很多人都是品嘗過的,但是有些人卻是沒有這個(gè)口福了。

  膽固醇高可以吃蝦嗎?

  食物膽固醇的攝入量應(yīng)限制每天不超過300毫克,而3盎司的蝦約含150毫升的膽固醇。蝦的飽和脂肪含量很低且根本不含反式脂肪,除非在油炸或烹調(diào)的過程中加入了反式脂肪。但如果你本身已經(jīng)是高膽固醇的話,在食物膽固醇方面要遵循醫(yī)生的建議。

  各種干品海鮮膽固醇含量比較高,而很多新鮮的蝦貝類海鮮產(chǎn)品,如鮮墨魚、香海螺、對(duì)蝦、基圍蝦、蛤蜊、海蟹、鮑魚、蟶子等,雖然膽固醇含量比干品類低,但與動(dòng)物內(nèi)臟相當(dāng),因此,高膽固醇的朋友盡量少吃或不吃。

  蝦的營養(yǎng)豐富,尤其是膽固醇比較高,對(duì)于膽固醇高的患者來說,是不可以吃的,尤其是油炸的蝦更是危險(xiǎn),所以在使用蝦的時(shí)候,千萬不要吃蝦頭及蝦卵,即使它們再美味,也要堅(jiān)決拋棄掉。

  膽固醇高限量吃蝦皮!小海蝦經(jīng)晾曬制成干品,稱為蝦皮。蝦皮營養(yǎng)價(jià)值很高,尤其富含鈣。據(jù)分析,每100克蝦皮含鈣1050毫克,遠(yuǎn)高于常見的動(dòng)植物食品,因此提倡吃蝦皮補(bǔ)鈣,增強(qiáng)體質(zhì)。

  但是,蝦皮也是含膽固醇高的動(dòng)物性食品,每100克蝦皮內(nèi)含膽固醇738毫克,這含量為豬、牛、羊肉的10倍左右。換句話說,每10克蝦皮所含膽固醇相當(dāng)于100克豬、牛、羊肉。蝦皮含膽固醇較雞、鴨肉和魚類也高數(shù)倍或十幾倍。

  由此可見,老年人吃蝦皮補(bǔ)鈣,每日不宜過多,而高膽固醇血癥者,吃蝦皮以限量為好。

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