豬這里的毒素堆積成山不能吃(3)

  三、豬肝和豬腦食用都需引起注意

  我國(guó)是食用豬肉的大國(guó),豬身體上除了豬肺之外,還有豬肝、豬腦、豬腰等可食用的部位。但是這些食材的食用也需要注意的,并非多多益善。

  1.豬肝中膽固醇和重金屬含量多

  豬肝我們常吃它來(lái)補(bǔ)充維生素A和補(bǔ)鐵,但是豬肝的食用也并不是百無(wú)禁忌的。

  首先,豬肝食用時(shí)過(guò)于追求嫩,則容易導(dǎo)致寄生蟲感染。

  其次,肝臟是大的解毒器官,獸藥和食物進(jìn)入豬體之后,需要經(jīng)過(guò)肝的解毒和消化,這樣也造成其中的重金屬和有害物質(zhì)堆積在豬肝內(nèi)。如銅元素在豬肝含量就好,但是吃多了同樣危害身體健康。

  再有,豬肝中的膽固醇含量更高,人體每天只需要300毫克的膽固醇,而每吃2兩豬肝人體就會(huì)攝入400毫克以上的膽固醇。所以,豬肝吃多了不僅僅不利于肝臟,反而會(huì)導(dǎo)致膽固醇攝入過(guò)多。

  2.1個(gè)豬腦能滿足人體10天所需膽固醇

  很多家長(zhǎng)常常用豬腦給孩子補(bǔ)腦,其實(shí)豬腦和豬肉比價(jià),只是其中的鈣、磷、鐵含量比較高而已。

  但是豬腦中膽固醇的含量卻極高,每吃掉1個(gè)豬腦(2兩左右)也就給人體增加了3000毫克以上的膽固醇,也就是人體10天左右所需要的膽固醇。

  所以,豬肝和豬腦的食用也需要引起注意,不能過(guò)分追求口感,也不能過(guò)量。

  結(jié)語(yǔ):我國(guó)是豬肉食用大國(guó),幾乎每個(gè)家庭,每個(gè)人,每天都可能在吃豬肉。而豬的內(nèi)臟我們也經(jīng)常食用,豬肺、豬肝和豬腦就是我們常接觸的食材。上文我們簡(jiǎn)單提到了豬肺中的毒素,豬肝中的重金屬和豬腦中的膽固醇。我們?cè)谌粘I钪惺秤靡欢ㄒ⒁?,避免食用方法不?duì),食用過(guò)多等對(duì)身體造成危害。

吃豬肺有什么壞處 如何清洗豬肺 豬腦膽固醇高嗎 
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