豬肺是豬肺部的肉，很多人都喜歡用豬肺做出美味的佳肴，因?yàn)樨i肺的獨(dú)特功效也有很多人喜歡用豬肺做藥引子來治療多種呼吸道疾病，那么大家知道豬肺的做法嗎?豬肺怎么洗才干凈呢?下面小編就為大家介紹一下豬肺的清洗方法吧。
豬肺不僅可以做出美味的佳肴也可以治療多種呼吸道疾病，起到化痰止咳、驅(qū)風(fēng)健胃的功效，但是我們?cè)谥谱髦耙欢ㄒ廊绾伟沿i肺洗干凈，這樣我們才能在享受美味的同時(shí)滋補(bǔ)身體，下面大家就一起來看看如何清洗豬肺吧。
清洗豬肺的方法
方法一
豬肺不要切開，通過大氣管往里面沖水，然后用手抓肺葉把水?dāng)D出來，如此反復(fù)多次，直至干凈。
方法二
把豬肺切了以后，借助淀粉，反復(fù)揉搓擦洗，把臟東西吸附出來。
方法三
在鍋中倒入水燒開，把豬肺放里面煮大氣管伸在外面，豬肺受熱收縮，會(huì)自己把里面的臟東西從氣管里吐出來。
方法四
將豬肺管套在水龍頭上，充滿水后再倒出，反復(fù)幾次便可沖洗干凈，后把它倒入鍋中燒開浸出肺管內(nèi)的殘物，再洗一遍，另換水煮至酥爛即可。
方法五
將豬肺氣管對(duì)著水龍頭灌水，待肺膨脹后用手使頸擠，將灌進(jìn)去的水通過小氣管擠出來，重復(fù)幾次。
再將豬肺切片，放小許面粉和水，用手反復(fù)揉搓將豬肺的附著物搓掉，然后用清水沖洗。
在鍋中倒入水，把豬肺放里面，加入白醋煮上15分鐘，以辟腥、殺菌，燒開水，放入豬肺片煮5分鐘，將肺內(nèi)臟物逼出。
豬肺的做法大全
清潤(rùn)豬肺湯
材料
豬肺半個(gè)，瘦肉半斤，無花果6顆，羅漢果五分之一個(gè)，南北杏、百合各少許。
做法
1、豬肺清水洗凈后切小塊在熱鍋里干炒一會(huì)，如果打水的豬肺一會(huì)就能炒出很多水。
2、瘦肉洗凈后飛水。
3、其余材料清水洗凈，無花果一開二。
4、全部材料放瓦鍋里注入約四個(gè)人份量的清水，水開后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)收火加鹽即可。
小訣竅
藥材不可放太多，太多了造成湯太濃不好入口。
