杏汁煲豬肺
材料
豬肺1個，南杏2兩，北杏8錢，白米1兩，清雞湯2罐，碎瘦肉6兩，雞肉半斤，鹽適量。
做法
1、豬肺啤水至潔白，切件。
2、白米和南北杏洗凈、用水浸2小時。
3、上湯料洗凈，先汆水。
4、將豬肺用白鑊烘出水分，洗凈，加上湯料及水煲滾，收慢火煲約3小時。
5、杏仁和米加水，用攪拌機攪至成漿汁，然后用紗布隔去杏仁渣。
6、將杏汁加入豬肺湯中煲滾，3分鐘后加鹽調(diào)味即成。
菜干豬肺湯
材料
豬肺1個、菜干3棵、胡蘿卜1根、蜜棗2個、湯料、鹽2茶匙。
做法
1、菜干用水泡開切小段，胡蘿卜切塊。
2、豬肺一定要洗干凈。
3、洗凈的豬肺下鍋爆炒，然后用熱水焯水，撈出所有泡沫。
4、所有材料放入鍋，加足夠清水煲2小時，加鹽即可。
沙參玉竹菜干煲豬肺湯
豬肺1個、白菜干一小把、玉竹30克、陳皮1塊、沙參30克、蜜棗3粒、豬展肉200克、水10碗。
做法
1.把豬肺的喉管套在水龍頭下，灌得漲漲的，然后把水?dāng)D出來，反復(fù)多次，直到豬肺里的血污洗凈為止，然后把豬肺切成適中的塊狀，汆水撈起，瀝干水;熱鍋(不用放油)，倒入豬肺，把水炒干，盛起待用。
2.白菜干用清水泡開，洗凈，注意抖凈沙子，切段。
3.瘦肉洗凈切塊，汆水撈起。
4.沙參、玉竹、蜜棗洗凈;陳皮用清水泡軟，刮去白瓤。
5.煮沸清水，放入所有材料，用大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時，下鹽即可品嘗。
功效
潤肺止咳，不寒不燥，對肺弱易咳嗽的人和煙酒過多、茶水少的人很有益處。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹豬肺怎么洗的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)學(xué)會了怎么把豬肺洗干凈了吧，清洗豬肺是很關(guān)鍵的一步，如果清洗不干凈不僅不衛(wèi)生而且很影響口感。
