二摸質(zhì)感
正常的瓜子表面有自然的紋路,每粒瓜子都有不同程度的凹陷。抓起一把瓜子,如果有異常的滑膩感,那么也有可能含有滑石粉;
三泡清水
后用水浸,在透明杯中放一定量的水和瓜子,滑石粉的比重大于瓜子,在水中會沉淀。
拒絕食用變質(zhì)瓜子
變質(zhì)瓜子過氧化值較高，有“哈喇味”，這種味道是不飽和脂肪酸裂解斷鏈后產(chǎn)生的酮和酮酸的味道。瓜子霉變之后產(chǎn)生“黃曲霉毒素”，同等劑量這種毒素的毒性是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍。所以吃到這樣的異味瓜子不要吞咽，馬上吐掉，再用水漱口直到完全沒有味道為止。
如何健康吃瓜子
由于瓜子當中含有很多的脂肪，所以不建議大家多吃，一天一小把就可以了，30克左右，記住，選擇原味、大廠家的哈。
沒有添加任何添加物的瓜子對人體是有很大好處的，下面大家就一起來看看都有哪些功效與作用吧。
葵瓜子，菊科草本植物向日葵的種子。又稱葵花子、葵子。向日葵又名丈菊、向陽花、葵花。我國各地均有栽培。秋季將花托摘下，收集成熟的瘦果(種子)，曬干。臨用時除去果殼(稱葵瓜子仁)。
性能
味甘，性平。現(xiàn)代用以降低血脂，又能驅(qū)蟲。
葵瓜子含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇;又含蛋白質(zhì)、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機酸及胡蘿卜素等。
營養(yǎng)分析
1. 葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養(yǎng)元素;
2. 其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益;
3. 葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提高免疫力、預防心血管疾病的作用;
4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化;
5. 葵花子還有調(diào)節(jié)腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用于催眠。
結語：以上就是為大家介紹什么樣的瓜子含致癌物的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了什么樣的瓜子不能吃了，吃瓜子小編還是建議大家挑選原味的瓜子，它不含任何的添加劑，但是也是要注意適量食用。
