常喝這種水或?qū)е履I臟長(zhǎng)滿結(jié)石(3)

  飲用提示

  不宜煮沸

  飲用礦泉水時(shí)應(yīng)以不加熱、冷飲或稍加溫為宜,不能煮沸飲用。

飲用礦泉水時(shí)應(yīng)以不加熱、冷飲或稍加溫為宜

  因礦泉水一般含鈣、鎂較多,有一定硬度,常溫下鈣、鎂呈離子狀態(tài),極易被人體所吸收,起到很好的補(bǔ)鈣作用。

  如若煮沸時(shí)鈣、鎂易與碳酸鈣生成水垢析出,這樣既丟失了鈣、鎂,還造成了感官上的不適,所以礦泉水佳飲用方法是在常溫下飲用。

  儲(chǔ)存條件

  置于干燥陰涼通風(fēng),避免陽光直射處。

  宜冷藏,不宜冷凍

  由于礦泉水在冰凍過程中出現(xiàn)鈣、鎂過飽和的條件,并隨重碳酸鹽的分解,而產(chǎn)生了白色的沉淀,尤其是對(duì)于鈣、鎂含量高,礦化度大于400mg/L的礦泉水,冷凍后更會(huì)出現(xiàn)白色片狀或微粒狀沉淀。

  夏日炎熱,人們喜歡飲用清涼飲料,礦泉水零售商常常把瓶裝礦泉水冷凍后出售。由此常常發(fā)生出現(xiàn)沉淀問題而向廠方退貨。所以礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB8537—1995)中規(guī)定“瓶裝礦泉水在攝氏零度以下運(yùn)輸與貯存時(shí),必須有防凍措施”。

  嬰兒不適

  人們經(jīng)常用“水靈靈”來形容寶寶,這是有原因的。在嬰兒體內(nèi),水分占其體重高達(dá)70%一80%,遠(yuǎn)甚于成人的60%,對(duì)于嬰兒來說顯得更為重要。

  傳統(tǒng)認(rèn)為,礦泉水采自地底深處,富含礦物鹽和微量元素,是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。孩子處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,正需要補(bǔ)充這些微量元素,那么從飲水中直接獲取,既方便又利于吸收,何樂而不為呢?于是,給寶寶飲用礦泉水的現(xiàn)象并不少見,而且成為一種時(shí)尚之舉。

  針對(duì)這一現(xiàn)象,保加利亞的醫(yī)學(xué)專家卻提出了警示:礦物質(zhì)含量高的礦泉水會(huì)威脅嬰兒的健康!

  這要從水的吸收原理說起。在初中物理課上,我們學(xué)過,水可以通過滲透的原理,從低濃度向高濃度遷徙。在飲水的時(shí)候,體液的濃度高于飲用水,形成一個(gè)勢(shì)能差,水分即可通過細(xì)胞膜,自然被細(xì)胞所吸收。

  但是當(dāng)水中含有較多的礦物質(zhì),水的濃度較高,這種勢(shì)能差減小甚至逆轉(zhuǎn),就給水的吸收帶來了麻煩。正如一支鮮花插入一杯濃鹽水中,花兒不但無法汲取水分,而且還會(huì)造成脫水變得干枯--這是因?yàn)轶w內(nèi)水分的濃度不如外界,勢(shì)能平衡被打破而造成體液向外滲出。

  這時(shí),你可能會(huì)急了,如果這樣,那么我們不是無法喝較濃的飲料、湯汁了嗎?這倒無需擔(dān)心,因?yàn)槿梭w的吸收除了滲透原理外,還可以通過細(xì)胞內(nèi)一些蛋白的轉(zhuǎn)運(yùn),如同擺渡的小舟,主動(dòng)將所需要的物質(zhì)從外界運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞內(nèi),這一生理過程可以不受濃度差異的影響。

  順?biāo)浦垡?,逆水行舟難,滲透是個(gè)被動(dòng)的、自然的過程,幾乎無需消耗能量,而主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)的過程則需要消耗相對(duì)多的能量。嬰兒的生理結(jié)構(gòu)與成年人具有較大差異,消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全,濾過功能差,有些礦泉水中礦物質(zhì)含量過高,對(duì)嬰兒來說是一個(gè)很大的難題。

  當(dāng)寶寶用礦泉水沖泡食物或者直接飲用時(shí),容易造成食物滲透壓增高,增加腎臟負(fù)擔(dān),所以在給寶寶喂養(yǎng)的過程中可以選擇一些低礦化度的礦泉水,還是對(duì)嬰兒發(fā)育非常好的。

  另外,礦泉水中的元素含量基本是針對(duì)成年人標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)計(jì)的,其含量和比例并對(duì)嬰兒攝人來說有點(diǎn)高,尤其是某些元素還對(duì)嬰兒有害。

  細(xì)胞內(nèi)外的濃度差是形成水分通過滲透吸收的動(dòng)力,純凈水不含任何礦物質(zhì),造成兩者落差較大,也會(huì)造成吸收障礙。此外,長(zhǎng)期飲用純凈水,還會(huì)使得孩子缺乏某種礦物質(zhì),而且純凈水在凈化過程中使用的一些工業(yè)原料,可能對(duì)嬰幼兒肝功能有不良影響。

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