我國(guó)的自來水沒有達(dá)到直飲水的標(biāo)準(zhǔn)，不管是直接飲用未經(jīng)煮沸的自來水，還是食用自來水清洗過的水果，這兩種方式都可能攝入病原體，不過，病原體的數(shù)量存在顯著的差別。
水果經(jīng)過自來水清洗之后，可以大大減少原本殘留在表面的灰塵、農(nóng)藥和病菌等，水果表面殘余的自來水所剩無幾，可以基本忽略。當(dāng)然，我們還是更推薦削完皮再吃，這樣“病從口入”的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更低。
但如果是直接飲用自來水就不同了，哪怕只是喝一大口(約50mL)，都比殘余在水果表面的自來水多得多，這樣一來，“病從口入”的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)比較高。
3.“蘋果皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，好連皮帶肉一起吃”，這個(gè)說法是真的嗎?
鑒定結(jié)果：蘋果皮營(yíng)養(yǎng)含量有限，削皮吃更保險(xiǎn)。
蘋果皮中，有些營(yíng)養(yǎng)素(如抗氧化功能的多酚、黃酮和原花青素等)的含量確實(shí)較高，但一個(gè)蘋果的蘋果皮才那么一點(diǎn)，光吃蘋果皮攝入的這些營(yíng)養(yǎng)素的量微乎其微，不會(huì)對(duì)健康起到很顯著的作用。去年WHO已經(jīng)發(fā)表建議提醒，中國(guó)消費(fèi)者吃水果的時(shí)候好徹底削皮，原因在于中國(guó)產(chǎn)區(qū)的大部分水果都有農(nóng)藥殘留，存在安全風(fēng)險(xiǎn)。而蘋果是農(nóng)藥殘留比較多的水果，為了那少的可憐的營(yíng)養(yǎng)素忽略了農(nóng)藥殘留帶來的風(fēng)險(xiǎn)，得不償失，好是將蘋果洗干凈、削皮再吃。
蘋果是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高又很大眾化的水果，不過，如果只吃蘋果這一種水果，是不能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡目的的?！吨袊?guó)居民膳食指南(2016)》第一條便是“食物多樣化”，每天推薦攝入水果200-350g，且提醒大眾果汁不能替代水果。
如何正確吃蘋果
15分鐘吃完一個(gè)蘋果好。但吃蘋果要注意細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是保持口腔衛(wèi)生。如果一個(gè)蘋果能夠十五分鐘才吃完，則蘋果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細(xì)菌殺死。因此，慢慢地吃蘋果，對(duì)于人體的健康有好處。
蘋果的適宜人群
1、一般大多數(shù)人都可以食用，特別適宜嬰幼兒和中老年人食用。
2、適宜慢性胃炎、消化不良、氣滯不通患者食用。
3、適宜便秘、慢性腹瀉、神經(jīng)性腸炎患者食用。
4、適宜高血壓、高血脂和肥胖患者食用。
5、適應(yīng)肥胖人食用，有益于減肥。
不宜人群
1、潰瘍性結(jié)腸炎的病人：潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果，尤其是在急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激，很不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。
2、白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人：白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療結(jié)果。
3、冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病患者慎吃。
4、平時(shí)有胃寒癥狀者忌生食蘋果。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于吃蘋果禁忌以及如何吃蘋果的相關(guān)內(nèi)容，相信大家都知道吃蘋果的好處，但是如今有很多人吃蘋果的方式都是不對(duì)的，所以看了文章后找對(duì)吃蘋果的方法吧，不要讓蘋果白吃了。
