這物發(fā)芽千萬別吃易患多種癌

  很多植物都是從芽開始的,例如豆芽,它是能吃的,但是有的食物發(fā)芽卻是不能吃的,那么板栗發(fā)芽能吃嗎?板栗于堅(jiān)果類,但它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂,它的淀粉很高。板栗的吃法很多,很多人喜歡一次性買很多,到后來發(fā)芽了卻不知板栗怎么做好吃,真的是可惜了這美味。

  很多人都會(huì)問,究竟板栗發(fā)芽了能不能吃,這個(gè)問題也困擾了大家好久,下面就讓我們?cè)敿?xì)的為大家介紹一下吧。

  前段時(shí)間有個(gè)新聞,一男子才40來歲,竟被查出身患多種癌癥,醫(yī)生了解了他的生活習(xí)慣和飲食方式之后,得出結(jié)論,這竟是由于他經(jīng)常吃發(fā)芽的板栗引起的。

  板栗長芽能吃嗎

  不能吃。

  板栗發(fā)芽之后有黃曲霉素,是致癌的。

  不要以為把芽去除就沒問題,黃曲霉素已經(jīng)在整個(gè)果實(shí)中了。

  黃曲霉毒素是黃曲霉菌屬黃曲霉菌、寄生曲霉菌產(chǎn)生的代謝物,劇毒,同時(shí)還有致癌、致畸、致突變的作用。

  主要引起肝癌,還可以誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。黃曲霉素是目前發(fā)現(xiàn)的化學(xué)致癌物中強(qiáng)的物質(zhì)之一。

  黃曲霉菌廣泛存在于土壤中,菌絲生長時(shí)產(chǎn)生毒素,孢子可擴(kuò)散至空氣中傳播,在合適的條件下侵染合適的寄生體,產(chǎn)生黃曲霉毒素。

  有人可能認(rèn)為高溫殺菌不就可以了嗎?也是不行的!因?yàn)殡m然高溫殺滅了黃曲霉菌,可是它所產(chǎn)生的毒素還在栗子里面,而正是這種毒素對(duì)人體產(chǎn)生極大的傷害。所以大家一定要不吃發(fā)了芽的栗子哦。

  板栗的存放

  放入陰涼通風(fēng)處

  將新鮮的板栗放在陰涼通風(fēng)處,將新鮮的板栗攤開擺放,不要將板栗堆放,只要能夠保證板栗通風(fēng)的話嗎,保存一兩個(gè)月是沒有問題的。

  風(fēng)干保存

  板栗浸入冷水桶里,水漫過板栗,浸泡7~10天后撈出,裝在竹籃里,高掛在通風(fēng)處,讓其自然風(fēng)干。這樣的話,讓板栗風(fēng)干的話能夠大大提高板栗的保存期限。

板栗發(fā)芽能吃嗎 板栗怎么做好吃 板栗的吃法 
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