雞蛋不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且價(jià)格低廉，烹飪起來(lái)也方便，對(duì)大人和小孩來(lái)說(shuō)均是理想的食物，但同時(shí)也是引起食物過(guò)敏現(xiàn)象的大主犯。
一般雞蛋過(guò)敏現(xiàn)象大部分是蛋白引起的，所以即使是對(duì)雞蛋過(guò)敏的孩子到了斷奶中期也可以開(kāi)始喂蛋黃了。蛋白早也要等到斷奶后期之后才開(kāi)始喂。
有雞蛋過(guò)敏現(xiàn)象的孩子不僅對(duì)雞蛋過(guò)敏，還對(duì)所有使用雞蛋的食物過(guò)敏。
對(duì)雞肉也一樣過(guò)敏，所以不能喂食。有時(shí)不僅對(duì)雞肉，還會(huì)對(duì)鵪鶉蛋或海鮮卵過(guò)敏。
用其他食物補(bǔ)充蛋白質(zhì)通過(guò)喂食含有與雞蛋和雞肉等量蛋白質(zhì)的其他食物來(lái)保證孩子不會(huì)缺乏蛋白質(zhì)。
等醫(yī)生判斷可以開(kāi)始吃雞蛋時(shí)先從雞肉開(kāi)始喂起。因?yàn)槭澄镌缴饺菀滓疬^(guò)敏，所以喂食的順序應(yīng)該是從雞肉到煮熟的雞蛋和雞蛋加工品，如果沒(méi)有任何問(wèn)題的話再喂食半熟雞蛋。等癥狀消失之后再慢慢開(kāi)始喂起
雞蛋是含有均衡營(yíng)養(yǎng)素的好食物，甚至稱之為完美食物。即使因?yàn)楫a(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象而不能喂食一段時(shí)間，但好還是測(cè)試癥狀有沒(méi)有消失之后再慢慢開(kāi)始喂起。
首先為了進(jìn)行測(cè)試，等過(guò)敏癥狀消失1—2個(gè)月之后每天用筷子沾少量雞蛋喂給孩子連續(xù)3天，如果再引起過(guò)敏現(xiàn)象就立刻停止。
但如果沒(méi)有任何問(wèn)題的話可以增加到2倍分量再喂食3天。這樣慢慢開(kāi)始喂起的話，孩子也會(huì)逐漸熟悉過(guò)敏食物。
對(duì)于這種主要發(fā)生在我們寶寶身上的過(guò)敏原，我們應(yīng)該要對(duì)它的過(guò)敏原因有一定的認(rèn)識(shí)，這樣才能夠在生活中判斷出我們的寶寶是否會(huì)對(duì)雞蛋白過(guò)敏，以免寶寶受到疾病的傷害。
寶寶好不要吃雞蛋白，因?yàn)閮和谝粋€(gè)月或者一生日期間大多數(shù)都是對(duì)蛋青過(guò)敏的，但是寶寶對(duì)蛋黃不會(huì)過(guò)敏，寶寶對(duì)蛋白過(guò)敏的表現(xiàn)是食欲不鎮(zhèn)，容易產(chǎn)生生理情緒波動(dòng)。
食物過(guò)敏原過(guò)篩試驗(yàn)(fx5E)檢測(cè)：是大豆、花生、牛奶、雞蛋、小麥和魚的過(guò)篩檢測(cè)，如果病人對(duì)此某一種過(guò)敏，血清中含有SigE，fx5E的檢測(cè)結(jié)果就顯示陽(yáng)性。
若檢測(cè)結(jié)果陽(yáng)性，表明該患者的癥狀是由于過(guò)敏反應(yīng)引起的。應(yīng)對(duì)以上食物進(jìn)行特異性檢測(cè)來(lái)確定致病的過(guò)敏原，或避免食入以上食物及含有以上食物成份的食品。
若檢測(cè)結(jié)果陰性，表明該患者的癥狀不是由以上過(guò)敏原引起的，對(duì)以上食物可放心食用。
由于過(guò)敏分多種類型，治療方法是不一樣的，只有進(jìn)行了過(guò)敏原檢測(cè)才能確診或排除對(duì)什么過(guò)敏，而過(guò)敏原的確定對(duì)類似于過(guò)敏性咳嗽、過(guò)敏性皮炎、過(guò)敏性哮喘等疾病的治療則是至關(guān)重要的。
結(jié)語(yǔ)：雞蛋過(guò)敏這種事對(duì)有些朋友來(lái)說(shuō)可能覺(jué)得有些不可思議，但是現(xiàn)實(shí)中確確實(shí)實(shí)是有存在這類問(wèn)題的，上文中就有給大家介紹一些相關(guān)事項(xiàng)，相信很多朋友們看了之后對(duì)此應(yīng)該也都能夠明白了吧，這種情況很少見(jiàn)，但也并非沒(méi)有，所以一定要警惕。
