山楂是一種酸味很大的水果,因此我們平時很少會直接去吃它,多數(shù)都是要搭配上蜂蜜或者是白糖等一起來吃的,山楂的吃法是很多的,當然其中也存在很多的食用禁忌要記住。山楂不能和什么一起吃?帶著疑問,讓我們一起來閱讀下文吧!
山楂不能和什么一起吃
山楂+豬肝
山楂與豬肝是禁忌搭配,建議平時不要把這樣?xùn)|西放在一起吃。因為豬肝中的微量元素有很多,比如說鋅以及鐵等等,這些營養(yǎng)對我們的身體是很好的,但是當它們遇到山楂里面的維生素C時,會導(dǎo)致營養(yǎng)價值降低,因此建議這兩樣?xùn)|西分開吃哦。
山楂+海鮮
山楂與海鮮也是禁忌搭配,常見的海鮮比如說魚蝦、蟹、牡蠣等,都應(yīng)該避免與山楂一起吃。山楂中是有很多的鞣酸的,當吃了山楂之后又吃蛋白質(zhì)含量很高的海鮮時,會導(dǎo)致大量的沉淀物的產(chǎn)生。這些沉淀物人體無法吸收,可能會導(dǎo)致食物中毒。
山楂+南瓜
山楂里面的維生素C含量多,而胡蘿卜里面有很多的維生素C分解酶,這兩樣?xùn)|西放在一起吃,就會導(dǎo)致維生素C被浪費。如果你喜歡這么吃,其實也可以,不會產(chǎn)生不利的影響,只是營養(yǎng)會比較差。另外,南瓜以及黃瓜中也有維生素C分解酶。
山楂+人參
清·嚴潔等《得配本草》:“山楂,服人參者忌之。”山楂吃多了會傷中氣。所以,中氣不足的人,尤其是食用人參等補氣藥的要慎食。以防止其抵消人參的補氣作用。
不宜空腹吃山楂
山楂中的鞣酸與胃酸結(jié)合易形成胃結(jié)石,長時間積累或引起胃潰瘍和胃出血等疾病。
孕婦不宜吃山楂
山楂有活血化瘀、興奮子宮的作用,孕婦食用可能引起流產(chǎn)。