金針菇的食用禁忌 不能吃金針菇的人群看你在不在里面

  金針菇作為餐桌上常見的一種食物,不管是男性還是女性都非常喜歡,它也是男女老少都適合吃的一種菌類食物,金針菇的做法有很多,炒著吃煲湯喝都美味,不過大家要知道很多食物都是相克的,金針菇不能和什么一起吃呢?并且食用金針菇也是有禁忌的。

  金針菇的食用禁忌

  第一、 脾虛的人不要多吃

  對(duì)于脾虛的人在平時(shí)應(yīng)該要少吃一點(diǎn)金針菇,主要是因?yàn)榻疳樄胶推渌木愇镔|(zhì)相比,到了身體中沒有那么容易消化。脾胃虛弱的人,在平時(shí)如果吃了比較多的金針菇,很有可能會(huì)造成消化不良的情況,對(duì)腸胃的有一定的危害。

脾虛的人不要多吃

  第二、 變質(zhì)金針菇不能吃

  對(duì)于變質(zhì)的金針菇人們一定不要吃了,不要因?yàn)樽约旱捏w質(zhì)好就認(rèn)為沒有事,要知道不管是任何類型的食物,有變質(zhì)的情況,就可以繼續(xù)吃了,主要是因?yàn)槭澄镒冑|(zhì)之后,就產(chǎn)生對(duì)身體有害的細(xì)菌,此時(shí)繼續(xù)食用有可能導(dǎo)致食物中毒等問題。

  第三、 沒熟的金針菇不要吃

  在金針菇當(dāng)中含有豐富的秋水仙堿,這種物質(zhì)只有早高溫的情況下才會(huì)被破壞殆盡,如果說金針菇?jīng)]有煮熟的話,則容易造成大量秋水仙堿殘留,尤其是在溶于水之后會(huì)給身體帶來傷害。順帶提醒一點(diǎn),大家如果讓秋水仙堿能夠很好的消除掉,還是推薦在煮之前,可以在冷水中泡一下。

  第四、 搭配禁忌

  金針菇牛奶攝入會(huì)引發(fā)心絞痛;金針菇 驢肉攝入會(huì)引發(fā)腹痛腹瀉等問題。推薦大家在攝入牛奶和驢肉之后,好能夠間隔一段時(shí)間再攝入金針菇。

金針菇牛奶攝入會(huì)引發(fā)心絞痛;金針菇 驢肉攝入會(huì)引發(fā)腹痛腹瀉等問題

  金針菇的做法

  爽口金針菇

  原料

  金針菇300克、枸杞子1把、小蔥適量

  調(diào)料

  食鹽適量、生抽1小匙、醋2小匙、白砂糖適量、味精適量、辣椒油適量、香油適量、植物油適量

  做法

  1、蔥花切好放入碗中,鍋中放入2匙植物油、1匙香油,燒至七成熱

  2、燒熱的油澆在蔥花上,制成蔥油備

  3、取一個(gè)小碗,加醋、生抽醬油、鹽、湯、味精、辣椒油調(diào)成汁(醋和生抽比例為2:1)

  4、金針菇洗凈后放入開水鍋中焯燙一下,過涼水后撈出,瀝干水分

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