羊肉的營養(yǎng)價值非常高，非常適合冬季的食用，不僅能夠暖胃而且有非常好的補腎作用，對我們的健康非常有利。那么日常生活中羊肉炒飯的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
羊肉炒飯的做法
材料
澳洲羊頸肉100g，冷米飯一碗。
洋蔥1/4個，胡蘿卜1/3根。
料酒半湯匙，鹽，孜然粉，蔥花。
做法
1.首先就是材料的準備，將洋蔥剝去外皮，以及胡蘿卜刨皮，然后適當?shù)那逑匆幌?，放入盤中。
2.羊肉切小丁，洋蔥和胡蘿卜都切成小丁。
3.鍋中倒入兩湯匙食用油燒熱，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收緊，顏色變深。
4.這時候就可以適當?shù)募尤脒m量的料酒，并進行充分地翻炒，直到將其翻炒均勻即可。
5.倒入切好的洋蔥和胡蘿卜丁，炒大約一分鐘，洋蔥出香味。
6.加入鹽和孜然粉(孜然粉的量要稍多點)。
7.倒入冷飯，邊炒邊用鍋鏟把米飯團打散，直到米飯粒粒松散。
8.后我們只要撒上適量的蔥花就可以出鍋了，這時美味可口的羊肉炒飯就做好了，就可以開吃了。
沙茶羊肉炒飯
材料
火鍋羊肉片100公克，空心菜150公克，紅甜椒丁20公克。
熱白飯2碗，蒜末5公克，姜末3公克，A.沙茶醬20公克。
蠔油6公克，酒15㏄，B.鹽少許，醬油5㏄，酒5㏄，沙茶醬3公克。
做法
1.火鍋羊肉片切適當小段以腌料拌勻備用。
2.空心菜洗凈切約2公分長段備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、姜末炒香，再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。
4.于作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻，后加入少許的鹽拌勻即可。
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