20160128健康菜譜:栗子燜鴨的做法(上)

  栗子的做法是我們大家都非常熟知的,栗子含有豐富的營養(yǎng)價值,經(jīng)常吃栗子對我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中燜栗子的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  栗子燜鴨的做法

  材料

  鴨子640克,栗子肉480克,蒜蓉、姜米。

  油、紹酒、鹽、味精、老抽各適量。

  做法

  1.首先我們要將鴨子清洗干凈,然后再將鴨子切成合適大小的塊狀,然后我們再用濕粉將其拌勻。

  2.鍋中放油,開火燒熱,下入姜米、蒜蓉、鴨塊,爆透。

  3.烹入料酒,加入開水,用鹽和味精調(diào)味,再下入老抽,調(diào)成金紅色。

  4.緊接著我們就要將鴨子和湯一同放進(jìn)瓦煲(砂鍋)中,然后我們就要將蓋子蓋好,將其燜燒至七成熟。

  5.加入栗子肉,一同燜燒至全部熟透,即可上桌。

  栗子燜雞塊

  材料

  雞半只,栗子250g,生姜1塊。

  鹽,生抽,生粉,酒,白糖。

  做法

  1.栗子從中間斬開,放水中煮熟。

  2.雞斬件,栗子煮熟后趁熱薄殼。

  3.然后就要將雞放進(jìn)大碗中,再用鹽、生抽、生粉、酒、白糖、姜絲進(jìn)行不斷地?cái)嚢?,再腌?0分鐘即可。

  4.熱油鍋,爆香蔥白姜絲,放入雞塊。

  5.中火將雞塊煎制兩面金黃。

  6.放栗子加半碗水。

  7.大火煮開,小火燜15分鐘,撒上蔥花試味道,不夠咸可適當(dāng)加鹽或生抽。

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