雞脆骨的做法是非常多樣的,我們生活中可以經(jīng)常吃,不僅非常有嚼勁而且非常美味,有利身體的健康。那么日常生活中雞脆骨的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
雞脆骨的做法
材料
雞脆骨適量。
輔料
尖椒,彩椒,孜然。
辣椒,蔥,姜,料酒。
做法
1、首先我們就要將準備好的雞脆骨清洗干凈,然后再將其用料酒腌制30分鐘,然后放進油鍋中,炸到微微發(fā)焦即可。
2、鍋內(nèi)留少許油,放蔥姜,辣椒嗆鍋。再放脆骨炒3分鐘,隨后放孜然一起煸炒 ,放少許鹽,料酒,胡椒。
3、后放蔬菜一起翻炒,大概2分鐘后起鍋。
蘭豆米椒雞脆骨
材料
雞脆骨300克,荷蘭豆50克,米椒20克。
調(diào)料
精鹽1小匙,味精1/2小匙。
水淀粉適量,色拉油500克。
做法
1、首先我們就要將準備好的雞脆骨切塊,然后將油鍋燒熱,接著加入雞脆骨炸熟撈出待用。
2、荷蘭豆洗凈,切菱形塊,米椒切粒備用。
3、鍋內(nèi)放入底油,炒香米椒,放入荷蘭豆、雞脆骨,加入精鹽、味精翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成。
脆骨的做法
材料
脆骨250克,蒜苔12根,洋蔥1/2只。
輔料
大蒜2個,胡蘿卜1/2根,松子1小把。
調(diào)料
白糖5克,生抽5克,老抽2克。
食鹽適量,雞粉5克,植物油適量。
做法
1、將脆骨清洗干凈,切小塊,裝入碗內(nèi),加生抽、老抽、雞粉、淀粉拌勻。
2、然后我們就要將脆骨拌好,然后再腌漬15分鐘入味,再將大蒜、洋蔥、胡蘿卜切碎備用。
3、蒜苔洗干凈,放入加有少許食鹽和植物油的沸水鍋里焯燙3分鐘,撈起放清水中浸泡。
4、炒鍋置火上,放入松子炒香備用。
5、泡好的蒜苔擺放在案板上,用牙簽串好成整體,做成一個圓筒,再用牙簽固定。
6、炒鍋復火上,加植物油燒熱,放入蒜蓉、洋蔥碎炒出香味。
7、倒入腌漬好的脆骨翻炒出多余的油分,再倒入胡蘿卜碎續(xù)炒均勻。
8、加白糖調(diào)味,盛起裝在蒜苔筒內(nèi)即可上桌。
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