雞腿的做法是非常豐富的 ,生活中我們可以經(jīng)常做雞腿吃,對我們的身體健康是非常有利的,而且非常美味。 那么日常生活中雞腿的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
雞腿的做法
材料
雞腿500克,五香粉或鹵料。
鹽、蔥姜、料酒、醬油、糖適量。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的雞腿清洗干凈 ,然后再將其扎若干針眼,接著焯水備用就可以了。
2、鍋內(nèi)加2碗清水和鹵料、鹽、蔥姜、料酒、糖放入壓力鍋。
3、壓力鍋冒氣后開小火燜煮15分鐘。
4、然后我們就可以將其關(guān)火了,大約等15分鐘就沒有壓力了,然后開鍋取出雞腿即可食用。
鹽焗雞腿
材料
小雞腿若干個(gè),蔥絲。
姜絲,生抽,油,淀粉。
做法
1、雞腿洗干凈,用手?jǐn)Q去多余水分,用手把姜絲、一點(diǎn)油、一點(diǎn)鹽,抹在雞腿上,盡量均勻,腌制半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)吧。
2、然后先擺在盤子里蒸熟,小雞腿比較嫩,一會就好了。
3、在干凈的電飯煲里底層抹一層油,撒一點(diǎn)姜絲,再將雞腿擺在電飯煲里,蓋好,按下開關(guān)“煮飯”。
4、然后直到自動跳到保溫就可以了,接著打開蓋子將其進(jìn)行翻面,重復(fù)2到3次,就可以了。
5、后一次撒少許蔥絲,出鍋后淋上一點(diǎn)醬油即可,金黃鮮嫩!
小訣竅
1、蒸熟了在用電飯煲煎一下,味道很好!
2、抹鹽時(shí)少一點(diǎn),醬油也是咸的,鹽加多了會很咸!
炸雞腿
材料
雞腿2個(gè),淀粉2大匙。
雞蛋1個(gè),面包粉適量。
鹽,料酒,孜然粉,面粉5大匙。
做法
1.將雞腿洗淨(jìng)、瀝干水分,用刀劃幾道后放入碗中,加入鹽,料酒,孜然粉腌漬2小時(shí)。
2.將少許鹽,面粉,淀粉放入大碗中混合均勻,加入適量水調(diào)成糊狀,再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊。
3.將腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊后,再沾裹一層面包粉。
4.鍋中倒入足夠的油燒熱,放入雞腿,以中小火炸至表面呈金黃酥脆,撈出瀝干油分即可。
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