20160509健康菜譜2016:燉豆腐的做法(中)

  豆腐的做法是非常豐富的,我們生活中可以做豆腐吃,對我們的心腦血管健康是非常有利,而且也非常美味。那么日常生活中燉豆腐的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜2016節(jié)目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  燉豆腐的做法

  材料

  北豆腐500克,大白菜(小白口)400克。

  調(diào)料

  植物油50克,鹽3克,味精5克。

  大蔥5克,姜5克,雞精2克。

  做法

  1.首先我們就要將準備好的豆腐清洗干凈,然后再將其切成合適大小的塊狀,然后放進沸水中煮熟。

  2.大白菜洗凈后切成段,放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出。

  3.蔥、姜切末。

  4.將鍋放在火上,加入適量的植物油,然后再將蔥末和姜末炸出香味,接著放進適量的高湯、鹽、豆腐塊和白菜。

  5.燉至白菜和豆腐塊融為一體時,撒入味精和雞精即可。

  燉豆腐

  材料

  北豆腐250克。

  輔料

  玉蘭片25克,胡蘿卜25克,油菜25克。

  調(diào)料

  香菜15克,花生油40克。

  大蔥5克,姜2克,白皮大蒜2克。

  鹽3克,味精2克,花椒2克。

  做法

  1.將豆腐洗凈,切成長3-4厘米的長方條,用開水浸燙一下。

  2.胡蘿卜洗凈,切成片。

  3.然后我們就要將油菜清洗干凈,接著再將其切成合適大小的段狀,然后放進開水中,斷生備用。

  4.香菜擇洗干凈,切段。

  5.玉蘭片洗凈切片。

  6.鍋架火上,放油燒至七八成熱,下入蔥花、姜絲、蒜片熗鍋,爆出香味后放入玉蘭片、胡蘿卜片、油菜段翻炒片刻,添入適量鮮湯,放入豆腐條。

  7.燒開后滾上幾滾,再下入花椒水、鹽,改用小火燉8-10分鐘,加入味精,撒上香菜段,即可出鍋食用。

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