豆腐的做法是非常豐富的，我們生活中可以做豆腐吃，對我們的心腦血管健康是非常有利，而且也非常美味。那么日常生活中燉豆腐的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜2016節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
燉豆腐的做法
材料
北豆腐500克，大白菜(小白口)400克。
調(diào)料
植物油50克，鹽3克，味精5克。
大蔥5克，姜5克，雞精2克。
做法
1.首先我們就要將準備好的豆腐清洗干凈，然后再將其切成合適大小的塊狀，然后放進沸水中煮熟。
2.大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出。
3.蔥、姜切末。
4.將鍋放在火上，加入適量的植物油，然后再將蔥末和姜末炸出香味，接著放進適量的高湯、鹽、豆腐塊和白菜。
5.燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
燉豆腐
材料
北豆腐250克。
輔料
玉蘭片25克，胡蘿卜25克，油菜25克。
調(diào)料
香菜15克，花生油40克。
大蔥5克，姜2克，白皮大蒜2克。
鹽3克，味精2克，花椒2克。
做法
1.將豆腐洗凈，切成長3-4厘米的長方條，用開水浸燙一下。
2.胡蘿卜洗凈，切成片。
3.然后我們就要將油菜清洗干凈，接著再將其切成合適大小的段狀，然后放進開水中，斷生備用。
4.香菜擇洗干凈，切段。
5.玉蘭片洗凈切片。
6.鍋架火上，放油燒至七八成熱，下入蔥花、姜絲、蒜片熗鍋，爆出香味后放入玉蘭片、胡蘿卜片、油菜段翻炒片刻，添入適量鮮湯，放入豆腐條。
7.燒開后滾上幾滾，再下入花椒水、鹽，改用小火燉8-10分鐘，加入味精，撒上香菜段，即可出鍋食用。
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