20160505健康菜譜視頻欄目:蓋澆飯的做法(下)

  蓋澆飯的做法是我們都非常熟悉的,生活中我們可以經(jīng)常吃,不僅美味而且營養(yǎng)價值也很豐富,所以生活中可以經(jīng)常吃。那么日常生活中蓋澆飯的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  蓋澆飯的做法

  材料

  肉丸子、蘿卜丁、豌豆。

  筍絲、玉米粒。

  番茄醬、隔夜白飯。

  做法

  1、首先我們就要將熱油鍋中加入適量的油,接著再將除了白飯、番茄醬之外的所有材料全部加入其中。

  2、加少許鹽和糖,看個人口味,我喜歡酸酸甜甜的滋味,所以,鹽少糖多。

  3、倒入事先準備的涼開水一小碗,倒入番茄醬。

  4、接著我們就要將其轉(zhuǎn)為中火,然后再將其蓋上蓋子,然后再將其燜3分鐘左右就可以了。

  5、丸子我事先切半了,所以很快就可以入味了。如果,水太多可以適當勾芡。

  6、將隔夜米飯放微波爐叮熱后,扣在盤中。

  7、擺盤開吃羅小訣竅這個菜實在是太簡單了,建議如果水多需要勾芡,味道要在勾芡前調(diào)好哦。丸子切半比較容易快速燒入味。

  三丁蝦仁蓋澆飯

  材料

  熟米飯、培根(或香腸)、胡蘿卜。

  凍豌豆,蝦仁、蔥、姜。

  食用油、香油、鹽、料酒。

  少許生抽、胡椒粉、水淀粉、雞精。

  做法

  1、首先我們就要將準備好的培根切成合適的大小,然后再將胡蘿卜清洗干凈切成丁,蔥、姜切碎。

  2、食用油入鍋燒熱,下蔥姜碎炒香。

  3、加培根丁稍炒,加胡蘿卜丁、豌豆再炒一會,加入大蝦同炒。

  4、烹入料酒、少許生抽、鹽、胡椒粉炒勻,加少許水。

  5、炒至水沸且蝦仁變色,調(diào)入少許水淀粉、雞精、香油炒勻,澆在熟米飯上即成。

  小訣竅

  1、沒有蝦仁可以不放,不影響口感和質(zhì)量。

  2、各原料沒有固定份量、比例,根據(jù)個人口味和人口多少自己定。

  3、豌豆也可以換成黃瓜丁或萵筍丁,看個人喜好。

  4、油燒熱后用1-2個干辣椒掰碎熗鍋,味道會更好,不吃辣的就免了。

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