蓋澆飯的做法是我們都非常熟悉的，生活中我們可以經(jīng)常吃，不僅美味而且營養(yǎng)價值也很豐富，所以生活中可以經(jīng)常吃。那么日常生活中蓋澆飯的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
蓋澆飯的做法
材料
肉丸子、蘿卜丁、豌豆。
筍絲、玉米粒。
番茄醬、隔夜白飯。
做法
1、首先我們就要將熱油鍋中加入適量的油，接著再將除了白飯、番茄醬之外的所有材料全部加入其中。
2、加少許鹽和糖，看個人口味，我喜歡酸酸甜甜的滋味，所以，鹽少糖多。
3、倒入事先準備的涼開水一小碗，倒入番茄醬。
4、接著我們就要將其轉(zhuǎn)為中火，然后再將其蓋上蓋子，然后再將其燜3分鐘左右就可以了。
5、丸子我事先切半了，所以很快就可以入味了。如果，水太多可以適當勾芡。
6、將隔夜米飯放微波爐叮熱后，扣在盤中。
7、擺盤開吃羅小訣竅這個菜實在是太簡單了，建議如果水多需要勾芡，味道要在勾芡前調(diào)好哦。丸子切半比較容易快速燒入味。
三丁蝦仁蓋澆飯
材料
熟米飯、培根(或香腸)、胡蘿卜。
凍豌豆，蝦仁、蔥、姜。
食用油、香油、鹽、料酒。
少許生抽、胡椒粉、水淀粉、雞精。
做法
1、首先我們就要將準備好的培根切成合適的大小，然后再將胡蘿卜清洗干凈切成丁，蔥、姜切碎。
2、食用油入鍋燒熱，下蔥姜碎炒香。
3、加培根丁稍炒，加胡蘿卜丁、豌豆再炒一會，加入大蝦同炒。
4、烹入料酒、少許生抽、鹽、胡椒粉炒勻，加少許水。
5、炒至水沸且蝦仁變色，調(diào)入少許水淀粉、雞精、香油炒勻，澆在熟米飯上即成。
小訣竅
1、沒有蝦仁可以不放，不影響口感和質(zhì)量。
2、各原料沒有固定份量、比例，根據(jù)個人口味和人口多少自己定。
3、豌豆也可以換成黃瓜丁或萵筍丁，看個人喜好。
4、油燒熱后用1-2個干辣椒掰碎熗鍋，味道會更好，不吃辣的就免了。
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