20160526健康菜譜視頻:豬肝的做法(上)

  豬肝的做法是非常豐富多樣的,生活中我們可以經(jīng)常吃豬肝,不僅美味而且有著非常好的補(bǔ)血作用。那么日常生活中豬肝的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  豬肝的做法

  材料

  番茄2個,豬肝200克。

  油、蔥花、鹽、雞精適量。

  做法

  1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的番茄清洗干凈,然后再將其切成小塊,再將豬肝泡去血水切片,備用。

  2、起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒豬肝變色盛出。

  3、另起鍋熱油煸炒番茄片刻。

  4、然后我們就要將豬肝加入其中并翻炒均勻,接著加入適量的鹽和雞精調(diào)味,就可以了。

  菠菜豬肝

  材料

  菠菜500克,豬肝150克。

  油、蔥姜、鹽。

  淀粉、雞精適量。

  做法

  1、菠菜洗凈焯水切段,豬肝泡去血水切片用淀粉抓勻。

  2、起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒豬肝變色盛出。

  3、另起鍋熱油煸炒菠菜片刻。

  4、緊接著我們就要將豬肝加入其中,然后再加入適量的鹽和雞精,并將其翻炒均勻,即可。

  蒜汁五香豬肝

  材料

  豬肝、料酒、桂皮、八角。

  辣椒、蔥姜、醬油、鹽巴。

  做法

  1.豬肝沖洗干凈,用清水泡制2小時(shí)以上,中途換水。

  2.鍋中注水加入1大勺料酒,加入豬肝焯水。

  3.湯鍋?zhàn)⑷肭逅尤?大勺料酒,桂皮 八角 辣椒 蔥姜 燒開。

  4.放入焯水的豬肝。

  5.倒入適量的醬油和鹽。

  6.大火煮開,轉(zhuǎn)中火煮至大約30分鐘,關(guān)火燜至涼透。

  7.大蒜去皮,剁碎。

  8.加入六月鮮醬油 香醋 香油攪拌均勻成料汁。

  9.把煮好的豬肝切成薄片碼放在盤中,倒入料汁即可。

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