芹菜是我們生活中經(jīng)常吃的食物,不僅美味而且芹菜的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,能有效降低我們的血壓。那么日常生活中炒芹菜的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
炒芹菜的做法
材料
一只雞的雞雜(包括雞心、雞肝、雞胗、雞腸等)。
香芹200克、泡椒25克。
泡姜25克、蒜2瓣、生抽。
料酒、淀粉、糖、郫縣豆瓣醬。
做法
1、首先就要將準(zhǔn)備好的新鮮的雞雜清洗干凈,然后再將其切成合適大小的塊狀,備用即可。
2、芹菜去老葉洗凈切成4厘米左右的段。
3、1湯匙豆瓣醬剁碎,泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用。
4、然后我們再將炒鍋燒熱,然后加入適量的油,油熱之后下豆瓣醬炒香,炒出紅油。
5、下姜、蒜和泡椒炒香。
6、下雞雜炒斷生,加1湯匙料酒翻炒。
7、下芹菜同炒,炒斷生即可。
8、然后我們就要加入適量的糖、鹽進(jìn)行調(diào)味,并翻炒均勻就可以了,然后就可以開吃了。
豆干炒芹菜
材料
芹菜,豆干。
干紅辣椒2個(gè)。
老姜兩片。
鹽,色拉油。
做法
1.芹菜洗凈切條;豆干頭天晚上用水泡上,第二天拿出用清水沖洗,然后切片、切條均可;干辣椒切小段、姜切細(xì)條。
2.炒鍋倒油,油溫?zé)嵯露垢尚』鹇础?/p>
3.豆干稍煎(炒)后,將干辣椒段、姜一起放進(jìn)去略炒。
4.再將芹菜段倒入鍋中,大火快炒,加適量鹽調(diào)味,炒至芹菜熟了即可。
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