龍蝦是非常美味的，是我們大家都非常愛吃的食物，經常吃對我們的健康有一定的幫助而且龍蝦的做法也是很簡單。那么生活中香香龍蝦球的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
香香龍蝦球的做法
材料
龍蝦2斤，油、姜蔥蒜。
干鍋調料、鹽、醬油。
糖、料酒、雞精適量。
做法
1、首先我們就要將小龍蝦用清水將其養(yǎng)2小時，能有效去除雜質，然后再反復沖洗剪去蝦頭。
2、起鍋熱油炒干鍋調料和蔥姜蒜約1分鐘。
3、小龍蝦下鍋炒至變色放1碗水、料酒及少許醬油中火燒15分鐘。
4、緊接著我們就要放入適量的鹽、糖和雞精進行適當的調味，后收湯，這道菜就做好了，非常美味。
小訣竅
1、用市場賣的干鍋調料方便味道好，或者用五香粉、辣椒、花椒等。盱眙十三香調料燒全是粉末。
2、龍蝦在燒之前拉出腸子，蝦肉會散，口感不好。龍蝦燒好了把腸子拉出來比較好。如果用清水養(yǎng)過，會比較干凈。
3、小龍蝦和啤酒都含有高嘌呤，同食容易加重痛風癥狀。
花生龍蝦球
材料
花生，去頭龍蝦，蔥姜，鹽。
料酒，雞精，老抽，糖，胡椒粉。
做法
1.首先我們就要將花生進行適當的浸泡，接著在去皮，然后再將其放進油鍋中炸脆，將龍蝦洗凈去筋。
2.鍋內留底油，爆香姜片，倒入龍蝦翻炒片至變紅縮成球狀。
3.加料酒，鹽，老抽，糖，少量水燜片刻。
4.放雞精，胡椒粉，花生炒勻，撒上蔥花。
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