20150601健康好味道視頻節(jié)目:蝦仁的做法

  蝦仁的做法是比較多樣的,我們生活中可以用不同的菜和它搭配,這樣就能做出不一樣的蝦仁,而且非常營養(yǎng)美味。那么生活中蝦仁的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  蝦仁的做法

  材料

  500g日本豆腐,100g鮮蝦。

  30g青豆,鹽。

  醬油,香油,淀粉,水。

  做法

  1、首先就是材料的準(zhǔn)備,日本豆腐2袋,鮮蝦15只左右,然后將蝦清洗干凈,接著挑出蝦線去除殼即可。

  2、用刀把豆腐從中間切開(包裝外部有虛線提示,按提示操作),分成兩段后,拎起包裝底部,輕輕把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片狀。

  3、把切好的日本豆腐均勻擺入盤中,豆腐表面各擺放一只蝦仁。

  4、然后我們就要將事先準(zhǔn)備好的食材裝點在上面,然后撒少許鹽,準(zhǔn)備入蒸屜即可。

  5、上鍋蒸,鍋開后三、五分鐘即可,保持豆腐與蝦鮮嫩的口感。

  6、把蒸出來的水分倒入碗中,加少許淀粉調(diào)均勻。

  7、把水淀粉倒入鍋中,加入少許一品鮮(醬油),待形成薄薄的芡汁之后關(guān)火即可。

  8、然后我們就要將芡汁倒入小碗,然后再將其澆在蝦仁上,這樣不僅菜色好,而且更加美味營養(yǎng)。

  腰果蝦仁

  材料

  腰果,蝦仁,蔥姜,料酒。

  鹽,水淀粉,味精,香油。

  做法

  1.蝦仁洗凈,用牙簽挑去蝦線。

  2.取一碗放入雞蛋清打發(fā),放入蝦仁拌勻。另取一碗,放入鹽、水淀粉、味精、料酒、少許醋調(diào)勻制成調(diào)味汁備用。

  3.鍋內(nèi)放油,溫?zé)釙r滑入蝦仁,蝦仁稍變色,即放入腰果翻幾下,倒入調(diào)味汁,顛翻勻,淋入少許香油出鍋裝盤。

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