小龍蝦的做法是非常豐富的，小龍蝦是我們大家都非常愛吃的食物，經(jīng)常吃對我們的身體健康是非常有利的。那么生活中香辣小龍蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道2016視頻全集欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
香辣小龍蝦的做法
材料
小龍蝦、料酒八角、桂皮、香葉。
花椒、蔥姜蒜、干紅辣椒。
豆瓣醬、醬油、料酒、白糖、油鹽。
做法
1. 我們首先就要將蝦清洗干凈，左手拿著蝦子，將小龍蝦腹部朝上，然后放進清水中用刷子刷。
2. 握住小龍蝦正面朝上， 找出蝦尾中間的那片。
3. 從尾巴處將蝦線(腸)拔出。
4.然后我們就要將其他所需要的材料準備好，緊接著我們就要將蝦瀝干水分，備用即可。
5. 熱鍋涼油， 放入較多些的油， 下入處理好的小龍蝦。
6. 不停的翻炒，直至蝦變?yōu)榧t色，煸炒出水分后撈出。
7. 鍋中留少許底油， 下入豆瓣醬翻炒。
8. 然后進行適當?shù)姆?，直到炒出紅油后，加入蔥姜蒜、八角以及適量的大料，繼續(xù)翻炒。
9. 翻炒加水或者啤酒(剛剛淹入龍蝦位水量)、醬油和料酒大火煮開。
10. 下入剛油煸過的小龍蝦煮，煮上20分鐘(以量的大小來決定)。
11. 加入鹽，大火收汁。
12. 后加入點糖一起翻炒均勻。
13. 將它們裝入鍋中。
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