鴨肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃，對我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味。那么生活中鴨肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
美味鴨肉的做法
材料
土豆1個，鴨肉1斤，蔥，姜。
香花菜，紫蘇，油鹽，醬油。
做法
1、首先我們就要將鴨肉清洗干凈，然后再將鴨肉切成合適大小的塊狀，接著再將土豆切成丁備用。
2、切好配料姜、蔥、香花菜、紫蘇。
3、先把鴨肉放到鍋里炒，什么都別放，炒到干水，鴨肉變黃后上盤，然后再炒土豆，炒到半成熟上盤。
4、然后我們就要在鍋中加入適量的油，等油熱了之后，我們就要將處理好的姜、蔥加入爆香即可。
5、再把剛剛炒的鴨肉和土豆倒進鍋里，加一碗水和醬油燜，燜到收汁就放香花菜和紫蘇就好了。
魔芋燒鴨肉
材料
鴨子半只、魔芋豆腐、大蒜3瓣、泡姜1小塊。
泡椒3個左右、油2湯匙、開水適量。
做法
1、將鴨子和魔芋洗凈備用，蔥蒜姜洗凈備用。
2、鴨子斬成兩指寬的塊，魔芋切成一指長寬的段，大蔥斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。
3、然后我們就要在煮鍋中加入適量的水，等到水燒開了將魔芋加入焯水，能有效去掉魔芋本身的堿味。
4、另換水燒開后，下切好的鴨塊焯水，去油膩。
5、取炒鍋，倒入油，待油8成熱時，下蔥蒜姜和泡椒花椒爆出香味。
6、下鴨塊翻炒均勻后，再下魔芋塊翻炒，加入料酒、生抽、鹽翻炒均勻。
7、翻炒3分鐘左右后，加入開水沒過鍋中的材料，蓋上鍋蓋中小火燉30分鐘左右，大火收干湯汁即可。
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