20151026健康好味道欄目:美味鴨肉的做法

  鴨肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的,我們生活中可以經(jīng)常吃,對我們的身體健康是非常有利的,而且非常美味。那么生活中鴨肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  美味鴨肉的做法

  材料

  土豆1個,鴨肉1斤,蔥,姜。

  香花菜,紫蘇,油鹽,醬油。

  做法

  1、首先我們就要將鴨肉清洗干凈,然后再將鴨肉切成合適大小的塊狀,接著再將土豆切成丁備用。

  2、切好配料姜、蔥、香花菜、紫蘇。

  3、先把鴨肉放到鍋里炒,什么都別放,炒到干水,鴨肉變黃后上盤,然后再炒土豆,炒到半成熟上盤。

  4、然后我們就要在鍋中加入適量的油,等油熱了之后,我們就要將處理好的姜、蔥加入爆香即可。

  5、再把剛剛炒的鴨肉和土豆倒進鍋里,加一碗水和醬油燜,燜到收汁就放香花菜和紫蘇就好了。

  魔芋燒鴨肉

  材料

  鴨子半只、魔芋豆腐、大蒜3瓣、泡姜1小塊。

  泡椒3個左右、油2湯匙、開水適量。

  做法

  1、將鴨子和魔芋洗凈備用,蔥蒜姜洗凈備用。

  2、鴨子斬成兩指寬的塊,魔芋切成一指長寬的段,大蔥斜切片、大蒜和泡姜切片,泡椒切碎。

  3、然后我們就要在煮鍋中加入適量的水,等到水燒開了將魔芋加入焯水,能有效去掉魔芋本身的堿味。

  4、另換水燒開后,下切好的鴨塊焯水,去油膩。

  5、取炒鍋,倒入油,待油8成熱時,下蔥蒜姜和泡椒花椒爆出香味。

  6、下鴨塊翻炒均勻后,再下魔芋塊翻炒,加入料酒、生抽、鹽翻炒均勻。

  7、翻炒3分鐘左右后,加入開水沒過鍋中的材料,蓋上鍋蓋中小火燉30分鐘左右,大火收干湯汁即可。

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