魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富多樣的，所以我們生活中可以經(jīng)常吃魚，對(duì)我們的健康是非常有利的，而且非常美味可口。那么生活中口水魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
口水魚的做法
材料
花鰱魚一條，淀粉兩大匙，油炸花生仁約半兩，熟白芝麻兩大匙。
老姜一小塊，蒜一個(gè)，香蔥五棵，豆豉兩匙，料酒三大匙。
醬油兩大匙，醋一大匙，白糖一匙，紅油辣椒一兩。
花椒油兩大匙，鹽、味精適量，香油一大匙。
做法
1、首先我們就要將魚清洗干凈，接著片成片，然后再用鹽、料酒拌勻腌幾分鐘，接著加入適量的水淀粉攪拌均勻碼味，再將豆豉剁碎，蔥、蒜、姜切末。
2、鍋中放油燒至六成熱，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大缽中放入鹽、味精、白糖、醬油、醋、炒過(guò)的姜蒜豆豉、紅油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁攪拌均勻兌成調(diào)味汁。
4、然后我們就要將鍋放在旺火上，接著加入適量的油，等到油燒至四成熱的時(shí)候，再加入適量的魚片，炒熟。
5、撈出瀝干油后裝入碗中。
6、淋上調(diào)味汁，再撒上熟芝麻、蔥碎即成。
7、拌勻即可。
口水魚
材料
草魚1條，花椒、辣椒碎、郫縣豆瓣醬。
蔥姜蒜末、料酒、白糖、香油。
花生油、香菜、炒芝麻各適量。
做法
1、然后我們就要將草魚進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?，在清洗干凈在魚肉上面劃上花刀，接著加入適量的腌料將其進(jìn)行適當(dāng)?shù)碾缰?，上籠蒸熟備用。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入辣椒碎、花椒、郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜末，炒至出紅油，烹入料酒，加入鮮湯、鹽、白糖，燒幾分鐘后撈去料渣，淋入香油。
3、將汁晾涼后澆在魚肉上。撒上炒芝麻、香菜末即可。
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