20151105健康好味道視頻欄目:酸辣鯽魚的做法

  魚的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富多樣的,我們生活中可以經(jīng)常吃魚,對(duì)我們的健康是非常有利的,能有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。那么生活中酸辣鯽魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  酸辣鯽魚的做法

  材料

  河鯽魚,酸辣醬,料酒。

  胡椒粉,鮑魚汁,糖。

  醋,味精,蔥,姜,蒜。

  做法

  1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的鯽魚宰殺,然后再將其清洗干凈,瀝干水分后劃幾刀口子,這樣更入味。

  2、先用料酒、胡椒、鮑魚汁腌制一下。

  3、然后熱油鍋,放姜、蒜煸出香味后放魚,煎至變色,撈起。

  4、緊接著我們就要將準(zhǔn)備好的酸辣醬加入其中,然后進(jìn)行翻炒,直到將其翻炒均勻就可以了。

  5、放水,下魚、糖、少許醋一起煮開,小火煨一下。

  6、后放味精,大火收汁,撒上蔥花即可。

  酸辣魚片

  材料

  青魚,鹽,料酒,生粉,蛋清。

  泡菜,姜,蒜,青椒,油。

  花椒,豆瓣,蠔油,雞精。

  做法

  1.青魚片大片,拿鹽,料酒,蛋清,生粉腌好。

  2.然后我們就要將準(zhǔn)備好的泡菜清洗干凈,然后再將其切成條,接著再將姜蒜青椒切片備用。

  3.先把魚片下油鍋滑熟撈出。

  4.熱油,用漏勺炸香花椒粒,余油下姜蒜片煸香,接著下豆瓣,泡菜段炒出味,再就是青椒片了。

  5.等所有的材料出味倒入滑好的魚片掂幾掂鍋?zhàn)?,加蠔油雞精拌勻就OK了!

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