火鍋的做法是非常多樣的,我們可以經(jīng)常按照自己的口味做出自己愛吃的火鍋,不僅美味而且能促進(jìn)血液循環(huán)。那么生活中火鍋的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
美味火鍋的做法
材料
2到3斤的草魚(其他魚也可以的,比如白鰱等)。
半斤芹菜,1塊豆腐。
香水魚調(diào)料(超時(shí)有的賣,比如南山香水魚調(diào)料)。
雞蛋1個(gè),八角1粒,蒜若干。
姜1塊,大蔥1根,味精鹽少許。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備魚去除鱗片,然后再將其清洗干凈,瀝干之后再將魚頭魚骨和魚肉片分開,備用。
2、把雞蛋蛋清取出和魚攪拌,當(dāng)然魚買回來要洗過的。
3、鍋燒熱加油,大約加油一兩左右吧,燒好油后把香水魚調(diào)料調(diào)料加入,翻炒兩下。
4、然后我們就要加入適量的蒜、姜、八角、蔥段并進(jìn)行翻炒,直到將其翻炒均勻就可以了。
5、加入開水,不要多了,感覺魚放進(jìn)去能把魚蓋主就好了。
6、水開后先放魚骨和魚頭,等一分鐘,再放魚片。
7、5分熟時(shí)加入芹菜,八分熟時(shí)加入豆腐。
8、然后在起鍋的時(shí)候我們就要加入適量的味和鹽進(jìn)行調(diào)味,多少要根據(jù)自己的口味來定。
牛奶火鍋
材料
香菇6朵,草蝦300g,蛤蜊300g,花枝1只,雕魚1片。
紅蘿卜50g,蒜苗1枝,牛奶1000g,鹽1小匙,米酒少許。
做法
1.將草蝦洗凈,剪去頭部尖角及觸須;蛤蜊泡鹽水吐沙備用。
2.花枝剝?nèi)ネ馄?,從?nèi)面切花,再切成片狀;雕魚也切成片狀備用。
3.紅蘿卜切花、蒜苗切段備用。
4.將牛奶煮滾,放入紅蘿卜及香菇,煮約3分鐘后,再將草蝦、蛤蜊、花枝、魚片加入煮熟,后放入蒜苗、鹽及少許米酒,增加風(fēng)味即可。
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