火鍋的做法是非常多樣的，我們可以經(jīng)常按照自己的口味做出自己愛(ài)吃的火鍋，不僅美味而且能促進(jìn)血液循環(huán)。那么生活中火鍋的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
美味火鍋的做法
材料
2到3斤的草魚(yú)(其他魚(yú)也可以的，比如白鰱等)。
半斤芹菜，1塊豆腐。
香水魚(yú)調(diào)料(超時(shí)有的賣(mài)，比如南山香水魚(yú)調(diào)料)。
雞蛋1個(gè)，八角1粒，蒜若干。
姜1塊，大蔥1根，味精鹽少許。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備魚(yú)去除鱗片，然后再將其清洗干凈，瀝干之后再將魚(yú)頭魚(yú)骨和魚(yú)肉片分開(kāi)，備用。
2、把雞蛋蛋清取出和魚(yú)攪拌，當(dāng)然魚(yú)買(mǎi)回來(lái)要洗過(guò)的。
3、鍋燒熱加油，大約加油一兩左右吧，燒好油后把香水魚(yú)調(diào)料調(diào)料加入，翻炒兩下。
4、然后我們就要加入適量的蒜、姜、八角、蔥段并進(jìn)行翻炒，直到將其翻炒均勻就可以了。
5、加入開(kāi)水，不要多了，感覺(jué)魚(yú)放進(jìn)去能把魚(yú)蓋主就好了。
6、水開(kāi)后先放魚(yú)骨和魚(yú)頭，等一分鐘，再放魚(yú)片。
7、5分熟時(shí)加入芹菜，八分熟時(shí)加入豆腐。
8、然后在起鍋的時(shí)候我們就要加入適量的味和鹽進(jìn)行調(diào)味，多少要根據(jù)自己的口味來(lái)定。
牛奶火鍋
材料
香菇6朵，草蝦300g，蛤蜊300g，花枝1只，雕魚(yú)1片。
紅蘿卜50g，蒜苗1枝，牛奶1000g，鹽1小匙，米酒少許。
做法
1.將草蝦洗凈，剪去頭部尖角及觸須;蛤蜊泡鹽水吐沙備用。
2.花枝剝?nèi)ネ馄?，從?nèi)面切花，再切成片狀;雕魚(yú)也切成片狀備用。
3.紅蘿卜切花、蒜苗切段備用。
4.將牛奶煮滾，放入紅蘿卜及香菇，煮約3分鐘后，再將草蝦、蛤蜊、花枝、魚(yú)片加入煮熟，后放入蒜苗、鹽及少許米酒，增加風(fēng)味即可。
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