4、煮
如果研磨的顆粒還是較大,那么就需要上火煮一下了。用砂鍋或是不銹鋼鍋,將其與適量的冷水一起上火加熱,一定控制好火候,2分鐘煮到油沫有溢出狀態(tài),轉(zhuǎn)小火再煮半分鐘,?;鸪恋戆敕昼?,然后倒出,倒出時用濾紙過濾。
5、調(diào)味
可以根據(jù)個人口味加入適量的白糖和牛奶,或是直接飲用。
這個方法簡單,不影響咖啡口味,但一定要注意沖泡用水的溫度,以及咖啡液的溫度,否則影響口感。這里的咖啡豆好選用新烘焙的,同時現(xiàn)喝現(xiàn)磨,這樣可以保證咖啡的香味和口感。
人們喜歡喝咖啡要的原因就是他可以提神,這也是人們長用到的原因,但是咖啡和還有其他的好處,下面我們局一起來看看吧!
1:能防癌抗癌
咖啡中蘊含的多酚類物質(zhì)是一種強抗氧化劑。每天喝點咖啡,對防癌抗癌都有一定效果。
每天飲用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底細(xì)胞癌的風(fēng)險比每月飲用不到一杯者低21%??Х纫蜻€能夠抑制腫瘤增長。
如果女性每天能飲用4―6杯咖啡,那么乳腺癌的發(fā)病率將會降低25%―70%,即使有乳腺癌家族史的女性也是一樣。這是由于咖啡可以減少具有致癌作用的雌激素的產(chǎn)生。
2:保護肝臟
近幾年來,越來越多的證據(jù)表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的風(fēng)險。咖啡富含的多酚類物質(zhì)對肝臟也有保護作用。建議肝炎患者每天喝點咖啡,對肝細(xì)胞的修復(fù)很有好處。
喝咖啡可幫助酗酒、超重、有糖尿病或鐵負(fù)荷過量的人減少患肝病的風(fēng)險,但沒有證據(jù)表明咖啡和茶能減少人們因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的風(fēng)險。
3:可緩解運動酸痛
運動后喝兩杯咖啡,有助于緩解肌肉酸痛癥狀。一項研究報告指出,喝咖啡可以幫助人們緩解運動過量造成的肌肉疼痛??Х纫螂m然有緩解運動疼痛的效果,但往往只對不常飲用咖啡的人有效。
4:對皮膚有益
咖啡加速肌膚的新陳代謝,加速排出廢舊角質(zhì),淡化因循環(huán)不暢導(dǎo)致的黑眼圈;另外就是抗氧化,常飲咖啡能讓肌膚細(xì)胞保持充沛活力、防止細(xì)胞氧化、對抗衰老的作用大。
5:預(yù)防抑郁
規(guī)律飲用咖啡的人,飲用后會覺得愉快、煩躁感少了,心境得到改善。煩躁或情緒低落時,喝杯咖啡確實能讓心情平靜。
6:能解酒
咖啡中的綠原酸可避免酒精中毒。酒后喝咖啡,將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出體外。
7:飯后喝咖啡養(yǎng)胃助消化
飯后喝咖啡對胃部健康是有好處的。但相對的,如果在胃里空空的狀態(tài)下喝咖啡,分泌的胃液會損傷胃黏膜,進而損害胃部健康。
愛吃肉的人好飯后喝杯咖啡,有很好的解油膩、助消化作用。此外,咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁都高,咖啡因還能刺激腸道加快蠕動。因此,喝咖啡有緩解便秘的效果。
8:可防止放射線傷害
放射線傷害已經(jīng)成為目前較突出的一種污染和危害。尤其是家用電器的輻射:如長期操作電腦的人,家中的微波爐、電視機等等。尤其對孕婦(孕婦食品)的輻射,已影響到下一代的健康(健康食品)。有研究的確顯示,咖啡可能有助于防止放射線傷害。
結(jié)語:你品嘗道到的每一杯咖啡都是非常美味香醇的,但是要制作出像這樣的一杯咖啡來卻是不容易的。首先要有好的咖啡豆,之后還要對咖啡豆進行煮、研磨等等一些列的工序。你若是想要自己做出好的咖啡,那么首先就要選擇出好的咖啡豆喲!