蓮藕
蓮藕含鐵量較高,常吃可預(yù)防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維,對(duì)肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。鮮藕止血,熟藕補(bǔ)血。蓮藕,生吃可以清熱涼血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,養(yǎng)血。有口鼻出血的病人,可以緊急服用新鮮的生藕汁,有迅速止血的作用。老年人常吃藕,可以調(diào)中開胃,益血補(bǔ)髓,安神健腦,具有延年益壽之功效。
菠菜
菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜,且含有相當(dāng)多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部),能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān),兩者對(duì)身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。
桑葚
桑葚中含有大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等,能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量,且補(bǔ)而不膩,適宜于高血壓患者食療。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進(jìn)作用。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng),防止白細(xì)胞減少,并對(duì)治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。
龍眼肉
龍眼肉即桂圓肉,每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的a、b,葡萄糖和蔗糖等,而且具豐富的鐵質(zhì)。
紅豆
“紅豆生南國(guó),春來發(fā)幾枝。愿君多采擷,此物相思”,這是王維作詩稱贊紅豆的句子。紅豆又叫“相思豆”,質(zhì)地堅(jiān)硬、色艷如血,形狀就像一顆跳動(dòng)的心臟,紅而發(fā)亮,色澤晶瑩,同時(shí)一顆小小的紅豆還含有豐富的各類營(yíng)養(yǎng)成分,其中多以鐵質(zhì)為主,能很好的益氣補(bǔ)血,是一種不可多得的補(bǔ)血美食。
紅豆中還含有豐富的膳食纖維,這種物質(zhì)被人體攝入之后能很好的起到軟化糞便,潤(rùn)腸利便的效果,能有效的將積聚在體內(nèi)的膽固醇以及鹽分等對(duì)身體有危害作用的成分及時(shí)的排出體外,這也緩解了宿便發(fā)酵產(chǎn)生的毒氣對(duì)肌膚造成的損害。
但是在食用紅豆的時(shí)候,好不要將其與湯圓、粉圓等甜食混合一起食用,這樣會(huì)使得熱量變高,但是我們可以稍微加點(diǎn)糖,不僅口感更爽口,還具有暖身的功效。