粳米紅棗粥
制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。功效：補肝益腎，養(yǎng)血理虛。
老年人貧血是非常常見的一種狀況。因為人老了，身體機能也會隨著下降，因此而引起貧血的狀況，下面是小編總計的老人補血的食物推薦!
1、含銅豐富的食物
因為銅可以促進鐵的吸收利用，也是人體必需的微量元素之一，還可以參與人體的血紅的合成有良好的造血作用。如果人體中的銅藍蛋白減少，也會對血紅蛋白的生長造成阻礙。
所以，飲食中除了攝入含鐵的食物時候也注意攝入含銅的食物，如動物肝、腎、心、牡蠣、魚類、瘦肉、豆類、芝麻、大白菜、蘿卜苗、蝦、牡蠣、海蟄、蛋黃、葡萄干、西紅柿及果仁等都是富含銅的食物。
2、維生素B族
維生素B是我們?nèi)梭w體內(nèi)紅細胞生長發(fā)育的重要物質(zhì)。因此老年人應該多吃一些含有維生素B的食物，如動物的肝臟、瘦肉等。
3、含鐵豐富的食物
鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分之一。動物肝臟、腎臟、心臟、肚等都是含鐵豐富的食物。海帶也富含鐵，每百克海帶含鐵量高達一百五十毫克，比豬肝高六倍。
海帶也富含鐵
另外，含有豐富的鐵質(zhì)的還有紫菜、黃豆、菠菜、番茄、杏、芹菜、油菜、棗、桔子、菠蘿等。由于食物中鐵質(zhì)的吸收與胃酸有著密切關(guān)系，可以用桂圓肉、大棗、花生內(nèi)衣作為補血食品。
根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究，鐵元素只有從三價轉(zhuǎn)變成二價才能被人體吸收，在酸性環(huán)境下，三價鐵易轉(zhuǎn)變?yōu)橐兹苡谒亩r鐵。老年人體內(nèi)如果缺乏胃酸，會阻礙鐵的吸收。
因此，我們應該多吃一些西紅柿、黃瓜等酸性食物來促進人體鐵質(zhì)的吸收。此外，還要多吃一些補鐵的食物，如瘦肉、蛋黃、動物的肝臟等。
結(jié)語：老人貧血如果不及時補血，會給身體帶來嚴重的危害。以上是小編總結(jié)的有關(guān)老人補血的方法以及老人補血的食物推薦，希望小編的推薦能夠幫助到貧血的老年朋友們，祝你們晚年身體健康！
